2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora vivamos numa época em que podemos comprar de tudo na loja sem perder tempo em casa, não há nada mais saboroso do que comida caseira.
E seria bom se pudéssemos pelo menos uma vez - duas vezes por semana para encontrar tempo e fazer uma refeição caseira para nossa família.
E, no entanto, por mais delicioso que seja o prato caseiro, nenhuma dona de casa gostaria de passar o dia todo na cozinha. Por isso, escolha receitas que sejam deliciosas, eficazes e não "coma" você o tempo todo no preparo.
Esse prato é lasanha. O preparo da lasanha em si não leva muito tempo, mesmo que você faça com cascas, não compradas. Aqui estão algumas sugestões para crostas de lasanha caseira:
Lasanha em crosta I
Produtos necessários: farinha, 5 ovos, sal
Preparação: Sove uma massa dura com os produtos especificados e estenda-a em uma folha fina. Em um recipiente adequado, ferva 2 litros de água (se desejar, você pode adicionar um pouco de caldo) e escalde a crosta por 20-30 segundos. Em seguida, retire-os e deixe-os escorrer bem.
Lasanha crosta II
Produtos necessários: 4 ovos, farinha 400 g, sal
Preparação: Coloque os ovos um a um na farinha, acrescente uma pitada de sal. Sove a massa até ficar homogêneo, você deve sove por cerca de 15 minutos. Após amassar, embrulhe em uma toalha e deixe por 30 minutos.
Para rolar, você precisa de farinha no fogão para que a massa não grude em você. Você pega com cuidado e começa a espalhar com as mãos, depois enrola com um rolo. O objetivo é torná-lo muito fino. A massa feita desta forma é adequada não só para lasanha, mas também para tagliatelle, tortellini, ravióli, canelone.
Se você quiser preparar cascas de lasanha, corte as folhas em retângulos ou quadrados - uma questão de gosto. Você pode cozinhá-los por 5 minutos, mas quando usar as cascas de lasanha, não será necessário cozinhar.
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Lasanha é feito com recheio de carne picada e alguns vegetais, mas todos podem prepará-lo como quiser e como quiser. Você pode colocar queijo, diferentes tipos de salsichas, e por que não torná-lo magro - apenas com vegetais e temperos. As cascas de lasanha podem ser preparadas em casa ou você pode comprá-las na loja.
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São centenas de receitas de recheio de lasanha, que variam conforme a região italiana, onde são preparadas há muitos anos. Em algumas partes da Itália a lasanha é feita apenas com molho de tomate, em outras - apenas com molho Béchamel. Tanto a carne picada como o presunto, diferentes tipos de salame e marisco podem ser utilizados para o recheio da lasanha.
