2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os doces que vemos ao nosso redor nas lojas todos os dias são ricos em açúcar, cores artificiais e xarope de milho frutose. Porém, as crianças os amam infinitamente e é por isso que podemos recorrer a um truque e fazer balas de geleia em casa. Você acredita que é possível fazer balas de gelatina saudáveis? A resposta é sim! Isso é perfeitamente possível.
Os doces caseiros contêm frutas verdadeiras com todas as vitaminas e minerais.
A gelatina neles é rica em colágeno e proteínas dietéticas. Tem ação antiinflamatória, melhora a digestão e torna a pele, cabelos e unhas saudáveis. Prefira sempre gelatina de boa qualidade.
Oferecemos diferentes receitas de balas de geleia saudáveis:
Doces de gelatina com mel
Produtos necessários: 3 colheres de chá suco de fruta espremido na hora, 8 colheres de chá. gelatina pura, 7 colheres de sopa. mel natural, 1 colher de chá. extrato de baunilha
Método de preparação: Despeje o suco em uma panela e polvilhe a gelatina por cima. Deixe repousar até que a gelatina se dissolva. Em seguida, bata bem com um fio de arame para que os ingredientes se misturem perfeitamente. Em seguida, coloque a panela em fogo médio. Espere o líquido esquentar, tomando cuidado para não ferver. O líquido mudará de muito espesso para líquido e fino. Toda a quantidade de gelatina deve se dissolver bem. Você pode verificar mergulhando o dedo no líquido.
Se a mistura estiver lisa, significa que está pronto. Caso esteja granulado, deixe no fogão. Quando a gelatina estiver completamente dissolvida e o líquido estiver homogêneo, adicione o mel e o extrato de baunilha e bata novamente muito bem com um arame. Veja a mistura pronta em formas de silicone ou em uma assadeira. Leve à geladeira por 3 horas ou mais.
É importante apertar o líquido. Em seguida, retire os rebuçados das latas e coloque-os num pote que feche muito bem. Se você despejou o líquido em uma panela, pode cortá-lo em formas diferentes depois de endurecer. Coloque de volta na jarra e guarde na geladeira por cerca de 10 dias. Os doces não duram tanto quanto os comprados na loja, mas são saudáveis e muito saborosos.
Doces de gelatina de limão
Produtos necessários: 2 1/2 colheres de sopa de gelatina, 2 colheres de chá. açúcar (se quiser mais doce, acrescente mais açúcar) + mais para enrolar, 1 colher de chá. suco de limão espremido na hora
Método de preparação: Coloque a gelatina em uma tigela e despeje com um quarto de xícara de água fria. Deixe inchar por 5 minutos. Coloque uma panela em fogo médio e misture o açúcar com meia xícara de água. Mexa constantemente até que o açúcar se dissolva.
Em seguida, pare de mexer e leve a água para ferver. Com um pincel umedecido em água, retire as laterais da panela para que o açúcar não cristalize nas paredes. Retire a panela do fogo e acrescente a gelatina inchada e o suco de limão.
Misture bem todos os ingredientes e despeje em uma assadeira medindo aproximadamente 20 cm por 20 cm, cubra com filme plástico e deixe por 4 horas na geladeira para endurecer bem. Em seguida, vire a assadeira sobre uma tábua limpa e, com uma faca embebida em água quente, corte em diferentes formas. Enrole cada pedaço no açúcar. Cerca de 30-40 doces são obtidos
Como fazer cores diferentes?
A cor vermelha ou rosa pode ser alcançada com beterraba vermelha, morango, cenoura e um pouco de suco de limão.
A cor amarela pode ser obtida de peras amarelas, maçãs amarelas e um pouco de suco de limão.
A cor roxa vem do repolho roxo, amoras, mirtilos, um pouco de beterraba vermelha e uma maçã (uvas pretas também são adequadas).
Obtemos corante verde de kiwi, pepino, maçã verde e limão.
Obtemos a cor laranja das cenouras, laranjas, gengibre e um pouco de suco de manga.
O abacaxi não é adequado para essas receitas porque as substâncias nele contidas impedem que a gelatina endureça. Uvas também não são adequadas para fazer balas de geleia.
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