2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Às vezes acontece que uma pessoa exagera nos temperos, mesmo quando prepara um prato que já fez dezenas de vezes. É muito desagradável se você adicionar muita pimenta vermelha quente ao prato.
Se você descobrir que teve uma overdose de pimenta vermelha quente em uma refeição que está quase pronta, você pode corrigir seu erro adicionando um pouco dos outros ingredientes do prato.
Ao aumentar o volume dos outros produtos, poderá neutralizar um pouco do excessivo apimentado do prato. Adicionar um pouco de água fervente também pode corrigir a situação com alimentos muito picantes. Mas isso só pode acontecer enquanto o prato está sendo preparado.
Depois de preparar o prato e só depois adicionar muitos temperos quentes, não pode mais adicionar produtos ou água a ferver, pois os seus ingredientes vão estalar. Então a única salvação é transformar o prato em purê, mas se for vegetal, ou adicionar um monte de batata cozida nele.
Alimentos picantes às vezes podem causar não apenas queimação na boca, mas até mesmo fazer uma pessoa suar e chorar.
Se só então você descobrir que colocou pimenta ou pimenta em excesso no prato, poderá consertar a situação com um pouco de iogurte.
É capaz de suavizar os efeitos da queima. Você também pode reduzir o sabor picante do prato se polvilhar generosamente com queijo amarelo ralado, pois nem todos os pratos podem ser combinados com iogurte.
Você também pode servir ayran aos seus convidados se descobrir que você teve uma overdose de especiarias picantes. Isso vai reduzir as sensações desagradáveis de calor.
Pão e arroz absorvem a substância quente capsaicina pelo método de carvão ativado. Outra forma de lidar com a situação é adicionar molho de tomate ao prato ou servir com salada de tomate, pois o ácido neutraliza a ação da capsaicina - substância responsável pelo sabor picante.
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