Alimentos Ricos Em Fibras - Aliados Da Nossa Saúde

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Vídeo: 11 Melhores Alimentos Ricos em Fibras [Aprenda a Melhorar o Fluxo Intestinal] 2024, Setembro
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Anonim

Cereais, legumes, frutas e vegetais contêm fibras dietéticas muito importantes. Arroz, pão, farinha branca, celulose refinada quimicamente, que está contida em vários tipos de açúcar, são alimentos "mortos" do ponto de vista nutricional, pois perderam grande parte dos nutrientes contidos nos grãos.

Quais são os benefícios?

É bom ingerir alimentos fibrosos porque contêm todo o patrimônio nutricional do grão, o que faz com que haja uma camada de farelo e brotos, ricas fontes de fibras, vitaminas e minerais e o endosperma, fonte de amido e proteínas. Os nutricionistas recomendam que nosso cardápio inclua 50% de grãos inteiros.

A fibra dos cereais (mais do que as das frutas e vegetais), ajuda a prevenir o ganho de peso e reduz a circunferência da cintura, diminui o açúcar no sangue. Todos eles são aliados poderosos da nossa saúde.

Benefícios dos alimentos ricos em fibras:

- são ricos em minerais, vitaminas e fitoquímicos, muito mais do que os alimentos refinados;

- aumenta a sensação de saciedade e facilita a passagem intestinal;

- reduzir a absorção de gordura e colesterol;

Comendo cenouras
Comendo cenouras

- alto teor de vitamina E e algumas vitaminas B;

- são bons para o coração, os alimentos ricos em fibras reduzem a pressão arterial.

Os grãos integrais estão entre os alimentos que não devem ser negligenciados na dieta. Ao consumi-los, doenças crônicas podem ser evitadas. São recomendados como alimento completo para a prevenção de tumores. Os grãos integrais reduzem a absorção de carcinógenos e o risco de desenvolver alguns tipos de câncer.

O que são alimentos ricos em fibras?

Se você também quiser conselhos sobre alimentos que contêm mais fibras, dê uma olhada na lista fornecida por um nutricionista:

- feijão, feijão, ervilha, lentilha, grão de bico;

- grãos inteiros e derivados;

- alcachofras, repolho, chicória, cenoura, berinjela;

- peras, maçãs, figos, bananas, frutas secas.

A introdução de grãos inteiros no cardápio deve ser feita gradativamente de forma a permitir que o corpo se adapte ao maior teor de fibras. Na verdade, requer mastigação lenta e digestão prolongada.

Alimentos fibrosos devem ser evitados

- pessoas com doença inflamatória intestinal durante exacerbações não devem comer alimentos ricos em fibras;

- sofrendo de diverticulose (para introduzir fibra em uma situação normal, mas para reduzi-la na fase aguda);

- aqueles que sofrem de inchaço (preferir frutas, aveia, batata doce, como fontes de fibra);

- pessoas com indigestão: em caso de dispepsia, refluxo gastroesofágico ou gastrite.

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