2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A parte mais macia do frango é o filé. Com ele você pode preparar ótimas especialidades - para deixá-las mais suculentas, coloque sua carne em uma marinada com antecedência. Oferecemos-lhe uma receita deliciosa e fácil - a única condição é que os bifes que usar devem passar a noite nas especiarias.
Você precisa de cerca de 400 g de filé de frango, que deve ser cortado cuidadosamente no sentido do comprimento em dois bifes (ou seja, fino). Coloque em um recipiente adequado e despeje o suco de meio limão, cerca de 1 colher de chá. pimenta preta moída, a mesma quantidade de manjericão, com 1 colher de sopa. molho de soja de cor clara e azeite.
Embrulhe os caules em papel alumínio e deixe na geladeira até o dia seguinte, quando basta colocá-los na grelha. Você pode fazer uma guarnição de batata ou uma salada exótica - com os bifes de frango simplesmente preparados, você pode fazer algo mais exótico para guarnecer.
Se desejar, você pode empanar a carne e fritar. Oferecemos uma receita que vai deixar os filés extremamente saborosos e como acompanhamento aqui você pode preparar um molho mais leve:
Filé de Frango com Gergelim e Alho
Produtos necessários: cerca de 400 g de filé de frango, limão, 2 colheres de sopa. azeite e manteiga, 2 colheres de sopa. farinha, 1 colher de chá. pimenta preta, 1 colher de chá. tomilho, gergelim, colorau, alho fresco, sal
Método de preparação: Corte a carne em juliennes e polvilhe com o sumo de meio limão e pimenta do reino. Deixe a migalha repousar nesta marinada por pelo menos uma hora. Em outra tigela, misture a farinha, a pimenta preta e vermelha, o tomilho, o gergelim e o sal. Passe cada filé na farinha e coloque na gordura aquecida, fritando em fogo médio.
Em seguida, retire os filés e coloque-os para escorrer a gordura no papel de cozinha. Salpique com um pouco mais de suco de limão e alho fresco picado. A especialidade está pronta para servir. Você pode adicionar aos temperos secos com os quais rola o frango, um pouco de nozes trituradas.
A última receita é de bifes recheados com queijo amarelo e fiambre. Você pode adicionar qualquer recheio neles, a única condição é não exagerar. Cada bife é cuidadosamente diluído - corte a carne horizontalmente, mas não corte até o fim. A ideia é aumentar o bife e colocar o recheio dentro.
Adicione um pedaço de presunto e um pedaço de queijo amarelo ao bife, polvilhe com pimenta do reino e um pouco de manjericão. Em seguida, enrole o bife e amarre bem a carne com um fio para que o recheio não escape.
Aqueça o azeite e o azeite em uma panela e sele levemente a carne de todos os lados - ela só precisa ficar branca. Em seguida, coloque os bifes em uma panela de ienes, despeje ½ colher de chá. vinho branco e a mesma quantidade de caldo de galinha e leve ao forno até que a carne esteja cozida. Você pode remover o fio do filé antes de servir.
Prove mais: Filé de Frango com Cogumelos e Creme, Filé Fuso de Frango, Filé de Frango Empanado, Peito de Frango no Presunto, Peito de Frango à Caça.
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