2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando pensamos em algo para surpreender os nossos convidados, nada melhor do que experimentar uma receita inusitada que ninguém espera.
Aqui estão algumas opções para o que você pode preparar com febre fumada, que ainda é considerado um peixe exótico na Bulgária:
Febre fumada com curry e creme
Produtos necessários: 3 filetes de bacalhau defumado, 1 lata de milho doce, 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola, 2 colheres de sopa de curry em pó, 300 ml de creme, 1 dente de alho, 1 raminho de alecrim fresco
Método de preparação: O milho é amassado junto com o suco em lata. À parte, corte a cebola em rodelas e frite no azeite. Caril e alho com casca são adicionados a ele. Deixe em fogo baixo por cerca de 1 minuto e na mesma tigela acrescente o creme de leite, o purê de milho, o peixe fatiado e o alecrim. Deixe ferver por cerca de 20 minutos e o prato pronto é servido com arroz ou vegetais.
Makita japonesa de febre fumada
Produtos necessários: 1 filé febre fumada, 350 g de arroz para sushi, 5 colheres de sopa. vinagre de arroz, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 pitada de sal, 1 pacote de casca de nori, molho de soja, wasabi
Método de preparação: O arroz é fervido seguindo as instruções do fabricante. Em geral, deixa-se ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos, após o que o fogão é desligado, mas a tigela com o arroz permanece por cerca de 15 minutos, misture com uma espátula de madeira. Com o auxílio de uma esteira de bambu, forma-se uma makita (espécie de sushi), colocando-se o arroz e uma tira de bacalhau defumado sobre uma folha de nori e enrolando-se o nori. Assim que os rolos estiverem prontos, corte em rodelas com cerca de 2 cm de espessura e sirva com molho de soja e wasabi.
Salada de Gelatina com Bacalhau
Produtos necessários: 2 filetes de bacalhau defumado, 3 colheres de sopa. suco de limão, 3 colheres de sopa. ketchup, 250 ml de creme, 230 g de extrato de tomate, 2 colheres de sopa. cebola aplainada, 1 colher de sopa. vinagre de arroz, 250 ml de chantilly, sal e pimenta a gosto, raminho de alecrim fresco, 2 saquetas de gelatina.
Método de preparação: Cortado em pedacos bacalhau Bata no liquidificador com o suco de limão e acrescente o purê de tomate, o ketchup, as natas, o alecrim picado e a cebola. Bata tudo até obter uma mistura homogênea, em seguida, despeje a gelatina misturada com vinagre. À parte, bata bem o creme restante, despeje na tigela com a mistura de peixe e tempere a salada acabada com sal e pimenta a gosto. Despeje em forminhas de creme de caramelo e deixe repousar no frio por cerca de 3-4 horas.
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