2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Níveis baixos de ferro no corpo humano causa uma série de sintomas desagradáveis - fadiga, falta de concentração, estado depressivo frequente. Essa deficiência de ferro pode levar a uma série de consequências negativas para a saúde - na maioria das vezes, o desenvolvimento de anemia.
O ferro é um elemento essencial do organismo, pois depende da formação adequada de eritrócitos - glóbulos vermelhos.
O ferro entra no corpo principalmente através dos alimentos, mas sua deficiência pode ser alcançada tanto pela quantidade insuficiente do mineral no alimento quanto pela absorção inadequada de ferro no corpo.
O ferro nos alimentos é dividido em duas formas distintas - heme e não-heme. Não-heme tem propriedades absorventes mais baixas para o corpo. É por isso que alguns alimentos interferir com a absorção adequada de ferro.
São nozes, sementes, produtos de soja, legumes, grãos inteiros e vegetais de folhas verdes, pois contêm um dos mais poderosos inibidores da absorção de ferro não heme - o ácido fítico.
Recomenda-se esperar pelo menos 2 horas após comer antes de consumir qualquer um dos alimentos que interferem na absorção de ferroLeite, laticínios e ovos também complicam esse processo - tome cuidado com sua ingestão.
Outro componente, inibindo a absorção de ferro, o ácido oxálico é encontrado principalmente no espinafre, alimentos à base de soja, farelo de trigo, nozes e óleos de nozes.
Os polifenóis são compostos vegetais úteis com propriedades antioxidantes, mas infelizmente alguns deles também são bloquear a absorção de ferro no corpo. Contido em bebidas como café, cacau e chá. Os especialistas recomendam beber pelo menos 2 horas antes e depois das refeições.
Bom saber! Comer esses alimentos ajuda a boa absorção da quantidade necessária de ferro, mas ao mesmo tempo fornece energia suficiente.
Ao contrário do ferro não-heme, o ferro heme é mais fácil de digerir. Está contido principalmente em produtos de origem animal, como fígado de frango e bovino, carne bovina, carne vermelha de peru, pato, atum, coxas de frango, porco, cordeiro e outros.
Para absorção completa de ferro especialistas aconselham a adoção de alimentos com ferro junto com vitamina C ou outros ácidos.
Se você sente que tem absorção reduzida de ferro no corpo, podes ajudar-te com esta receita para anemia, uma bebida mágica para anemia, assim como com este vinho de Rosa Mosqueta.
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