Goiaba

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Goiaba / Psidium guajava / é uma fruta tropical doce e perfumada com incríveis qualidades nutricionais e de saúde. A goiaba é na verdade o fruto da árvore Psidium guajava, que pertence à família Myrtaceae, que inclui mais de 100 espécies de arbustos tropicais e pequenas árvores. A pátria da deliciosa fruta é a América do Sul, ela é distribuída em todas as áreas tropicais. Também pode ser cultivada como planta de casa.

Hoje em dia para o maior fabricantes de goiaba São considerados o Havaí, o Caribe, o Sudeste Asiático, o estado da Flórida e a África.

A goiaba é uma árvore relativamente baixa com folhas de cores escuras. Dependendo das condições climáticas, ela floresce quase o ano todo. As flores são brancas, muito perfumadas e com muitos estames. Os frutos são formados apenas em ramos anuais, portanto, os ramos que crescem até o solo não devem ser cortados.

A goiaba tem formato esférico, miolo delicado e perfumado, que é de cor amarela, mas dependendo da espécie pode ser colorido não só de amarelo, mas também de vermelho e branco.

Composição de goiaba

A goiaba é uma fruta de baixo teor calórico, rica em vários nutrientes. A goiaba contém grande quantidade de fibras, vitaminas A e C, ácido fólico e os minerais cobre, manganês e cálcio, selênio e licopeno, fósforo e colina.

Através consumo de goiaba O corpo obtém vitaminas B1, B3, B6, E e K e até 13 aminoácidos, entre os quais os mais comuns são leucina, alanina, valina e isoleucina, ácido glutâmico e ácido aspártico. Por último, mas não menos importante, os importantes ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 devem ser observados.

100 g de goiaba contém 80 ml de água, 69 calorias, 1 g de gordura, 17 g de carboidratos, 5 g de fibra, 1 g de proteína, 0 g de colesterol e açúcares.

Seleção e armazenamento de goiaba

Goiaba são deliciosas e suculentas, e na hora de escolhê-las aplicam-se todas as regras aplicáveis às demais frutas. Em primeiro lugar, deve-se comprar goiaba com aspecto fresco, superfície sã e peso que corresponda ao tamanho de cada fruta.

É preferível goiaba para ser armazenada na geladeira, no compartimento de frutas. É possível congelar goiaba no freezer, mas depende mais do gosto de cada um. A goiaba pode ser armazenada por até 4 meses, mas após o descongelamento as qualidades nutricionais não serão as mesmas da fruta jovem e suculenta. Portanto, recomendamos o consumo direto da goiaba adquirida.

Goiaba na cozinha

A maneira mais comum de consumo de goiaba é cru. Você pode comer a fruta sozinha ou em combinação com frutas diferentes. Além da salada de frutas, pode-se consumir goiaba em combinação com muesli, que é um café da manhã realmente saudável. O suco de goiaba também é muito útil e nutritivo.

Chefs experientes dizem que a goiaba pode ser usada para fazer marmeladas e compotas deliciosas e muito perfumadas, enquanto outros afirmam que polvilhada com pimenta vermelha picante é um excelente prato. Isso agora é estritamente individual e depende das preferências pessoais de gosto de cada pessoa, mas uma coisa é certa - não se esqueça de experimentar a goiaba, porque além de deliciosa, também é muito útil.

Benefícios da goiaba

A goiaba possui uma grande quantidade de fibra solúvel, muito útil para a digestão e para o revestimento do cólon. O alto teor de vitamina C transforma a fruta em um forte imunoestimulante. Além disso, essa vitamina tem participação ativa nos processos redox, no descarte de acumulações tóxicas no organismo. A vitamina C estimula a recuperação e formação de tecidos, bem como a biossíntese de hormônios. É necessário para a síntese de colágeno no corpo - a principal proteína estrutural do corpo.

Goiaba tem ingredientes, que têm fortes propriedades antioxidantes e são importantes para manter a saúde normal. De acordo com alguns estudos, o licopeno protege a pele dos efeitos nocivos dos raios ultravioleta.

Acredita-se que reduza significativamente o risco de desenvolver câncer de próstata. O alto teor de antioxidantes e licopeno torna a goiaba uma ótima ferramenta para combater outro tipo de câncer muito insidioso - o câncer de mama.

Goiaba contém mel, que é muito importante para a formação dos glóbulos vermelhos. Quase não tem gordura e sódio, não tem colesterol, limpa o corpo das toxinas acumuladas, ajuda a perder peso.

É claro que a fruta exótica contém ingredientes úteis encontrados no chá verde e no vinho. A goiaba também tem um efeito muito benéfico na pele - reduz os sinais visíveis de envelhecimento e clareia a sua cor, diminui a pressão arterial e os níveis de colesterol ruim no sangue. O suco de goiaba ajuda com dores de dente e tosse.

Goiaba é muito útil e em pessoas com diabetes porque reduz os níveis de açúcar no sangue. No entanto, seu consumo não deve ser exagerado, pois pode ocorrer o efeito contrário.