2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As bebidas carbonatadas tornaram-se quase uma parte integrante da vida diária das pessoas, mas as cores artificiais contidas nelas não são inofensivas.
Em geral, os corantes são três - naturais, sintéticos e artificiais. Os primeiros são obtidos a partir de frutos, folhas ou flores de várias plantas, ou são de origem animal e, o mais importante, são inofensivos para o homem.
Os corantes naturais para bebidas na maioria das vezes pertencem a flavonóides e carotenóides. As antocianinas, designadas E 163, colorem as flores das plantas e seus frutos em uma variedade de tons - rosa, vermelho, azul, roxo.
Esses compostos são encontrados em groselhas pretas, cascas de uvas pretas e vermelhas, cerejas, morangos, etc. Normalmente, os corantes naturais também são mais caros.
Mais baratos, você adivinhou, são os corantes sintéticos. Eles não têm equivalente na natureza e são muito prejudiciais ao corpo.
Os aditivos na indústria alimentar podem ser não apenas naturais, mas também artificiais - têm a mesma estrutura dos naturais. As pessoas costumam chamá-los de "química pura", mas os fabricantes agora os chamam por um novo nome - naturalmente idêntico.
Os suplementos sintéticos são dietéticos. Eles não são absorvidos pelo corpo, razão pela qual os fabricantes escrevem que eles contêm 0 calorias. O ruim, porém, é que eles não são jogados fora, mas sim recolhidos em aterros. Assim, podem alterar o ritmo do metabolismo do corpo e, em grandes quantidades, causar até câncer.
O aspartame é cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar e se tornou bastante popular devido a alegações de que pode causar uma série de doenças - de enxaquecas a tumores cerebrais.
Existe o risco de consumir refrigerantes com adoçante artificial apenas para pessoas alérgicas à fenilalanina. Este é um dos dois aminoácidos que constituem o adoçante.
Como você pode determinar se, por exemplo, o vinho tinto contém cores perigosas? Coloque uma colher de chá de bicarbonato de sódio no copo. Se o vinho mudar de cor para azul, é feito de fruta. Se ficar vermelho, é porque tem tinta. Faça o mesmo com refrigerantes.
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Como São Escritas As Cores Artificiais No Rótulo?
É bem sabido que as cores artificiais são prejudiciais à saúde. Nos rótulos dos produtos distribuídos na rede comercial, você pode encontrá-los codificados com os familiares de todos os E's. Geralmente, podemos encontrá-los na faixa de E100 a E199.
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