2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O cardamomo tem um aroma extremamente rico e se decidir utilizá-lo tome cuidado com a quantidade. Você deve ter cuidado com a combinação com outras especiarias. É bem sabido que o cardamomo tem um papel preponderante na composição do conhecido e querido curry.
Muitas vezes o cardamomo é adicionado à massa, também é adequado para dar sabor à carne. É freqüentemente usado em saladas de frutas. A combinação entre cebola e cardamomo é especialmente bem-sucedida. Oferecemos duas receitas com o tempero que temos certeza de que você vai gostar.
Nossa primeira oferta é de coxas de frango com sabor de cardamomo. À primeira vista não parece muito interessante, mas o sabor do prato irá refutá-lo. Aqui está o que você precisa para a receita:
Pernas de frango com cardamomo
Produtos necessários: 4 coxas de frango, 3 colheres de sopa. mel, 2 colheres de sopa. vinho branco, 1 colher de chá. pimenta preta, 1 colher de chá. cardamomo moído, sal, azeite.
Preparo: Derreta o mel em um recipiente adequado e acrescente o vinho, o cardamomo e a pimenta-do-reino moída. Em seguida, despeje esta marinada sobre as pernas e deixe-as repousar por pelo menos uma hora em um recipiente adequado. Em seguida, aqueça a gordura em uma panela ou caçarola adequada e frite as pernas.
Sirva quente. Para enfeitar, faça purê de vegetais ou salada fresca. Se você fizer mais pernas, pode pular a guarnição. Este prato é um óptimo aperitivo de cerveja.
Nossa próxima sugestão é para almôndegas de cordeiro. À carne picada é necessário adicionar especiarias - cardamomo, pimenta-do-reino, noz-moscada, coentro, pimenta, salsa e um pouco de cominho. Para cerca de 600 g de carne picada, adicione 1 colher de chá. de todas as especiarias.
A única exceção é o chili, que você pode reduzir ou aumentar - depende de quanto você e sua família amam. Para tudo isso você precisa colocar 2 cebolas - rale os legumes em um ralador fino.
Sove bem a carne picada até que fique homogênea e espalhe os temperos. Em seguida, deixe a carne picada na geladeira por meia hora. Molde as almôndegas antes de cozinhar. Frite em gordura bem quente.
Recomendado:
Cardamomo
Por causa de seu nome feminino, o cardamomo no sul da Índia recebeu o apelido de "Rainha das Especiarias". Cardamomo é uma especiaria exótica , que encontra grande aplicação na culinária oriental, bem como no tratamento de alguns males de saúde.
Como Fazer Café E Chá De Cardamomo
Uma ótima maneira de aliviar o estresse no trabalho ou em casa é consumir café cardamomo . O café ou o chá do tempero útil aquece nossa alma e nos ajuda a nos livrar do cansaço durante o dia. Café e chá de cardamomo, leite, café normal, chá de tília, sálvia, chá de urtiga, chá de endro ou chá de anis nos acalmam.
Cardamomo - O Antigo Afrodisíaco
A especiaria do cardamomo é uma das mais utilizadas na Índia. Também conhecida como Elletaria cardamomum, pertence à família do gengibre e confere sabor e aroma muito fortes aos alimentos. O cardamomo cresce naturalmente nas florestas tropicais da Índia, principalmente nas partes altas.
Propriedades Curativas Do Cardamomo
O cardamomo é uma fruta única de uma erva perene incomum. Esta planta tropical da popular família Ginger atinge frequentemente a altura de quatro metros. Tem uma raiz rasteira com folhas lanceoladas e as suas belas cores são o branco. Suas folhas são em forma de lança e têm um tom verde pálido.
Por Que Adicionar Cardamomo Ao Café?
Toda dona de casa adora encantar seus entes queridos com deliciosas tentações culinárias. São as especiarias que podem ajudar a revelar todas as notas dos seus pratos. Um deles é o cardamomo, muito utilizado no preparo de pastéis deliciosos e tentadores.