2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Às vezes cozinhar na cozinha vira um verdadeiro inferno: a manteiga queima, ferve e espirra, o leite ferve e escorre, a frigideira queimada não lava e ainda por cima lágrimas de cebola nos olhos.
Aqui estão alguns coletados dicas de culinária, limpando e organizando o espaço da cozinha, que você pode não ter suspeitado e que pode te ajudar.
Dicas de culinária
1. Como limpar rapidamente os vegetais das sementes
Para remover facilmente as sementes de pepino e abobrinha, use uma colher especial de sorvete. Sua ponta afiada remove facilmente os vegetais das sementes. Além disso, esta colher pode ser usada para uma salada lindamente decorada com vegetais picados.
2. Como se livrar do excesso de gordura de alimentos cozidos
Se o prato pronto ficar inesperadamente gorduroso, você pode remover facilmente o excesso de gordura com alguns pedaços de gelo e uma toalha de papel. Enrole o gelo em uma toalha e passe-o sobre a superfície do prato. O gelo atrai a gordura flutuante como um ímã e a gordura congela na toalha.
3. Maneira fácil de limpar os cítricos
As dicas são especialmente para quem não gosta de descascar laranjas, limões ou tangerinas: coloque a fruta no micro-ondas por 20 segundos, depois descasque com facilidade.
4. Maneira fácil de descascar ovos cozidos
Adicione refrigerante ou vinagre à água ao ferver os ovos. Ambas as substâncias penetram na casca e facilitam a separação das cascas da proteína.
5. Como extrair mais suco de frutas cítricas
Para obter a quantidade máxima de suco de limão, primeiro esfrie a fruta e depois coloque-a no micro-ondas por 15-20 segundos.
6. Como ralar queijo macio
Coloque o queijo no freezer por 30 minutos antes de aplainar. O queijo endurecido não gruda no ralador e fica mais quebradiço.
7. O que fazer para não chorar ao cortar cebolas
Antes de cortar a cebola, leve ao freezer por 30 minutos. É verdade que este método é adequado apenas se você vai fritar cebola adicionalmente ou cozinhá-la, em saladas nesta forma não é adequado.
8. Como cozinhar macarrão
Para não esperar a água em que a massa é preparada ferver e não temer que ferva, coloque uma espátula de madeira ou colher no fundo. A madeira não permitirá que a espuma em crescimento transborde.
9. Como cozinhar um pássaro inteiro
Ao assar frango (ou outra ave) inteiro, coloque-o sobre o peito. O fato é que os peitos são os que têm mais carne: quanto mais perto da fonte de calor, mais rápido cozinha.
10. Papel pergaminho para cupcakes
Se você não tiver formulários especiais para cupcakes, use papel manteiga. Além disso, usando este método, você obterá cupcakes fora do padrão que parecerão muito mais interessantes.
11. Pré-aqueça adequadamente no microondas
Para aquecer pizza ou outros pastéis no micro-ondas, coloque um copo de água. Assim, a umidade evaporada não permitirá que as crostas sequem.
12. Prepare o ovo perfeito
Despeje uma colher de água sobre a borda da panela. Cubra a panela com uma tampa que se encaixe perfeitamente. A água se transformará em vapor e cozinhará a parte superior dos ovos fritos. Como resultado, uma crosta se forma nas gemas e elas permanecem líquidas por dentro.
Dicas de armazenamento
1. Guarde os temperos verdes para cozinhar
Para preservar todas as propriedades úteis, as especiarias verdes são congeladas em caixas de gelo. Você pode usar água ou azeite.
2. Armazene as nozes adequadamente
Congele as nozes para reter todas as propriedades úteis, sabor e aroma. Feche as nozes em um recipiente hermético, feche bem e coloque no freezer. Você não deve torrar as nozes com antecedência, caso contrário, elas não serão mais úteis. Coloque as nozes no recipiente cru. Outra vantagem deste método de armazenamento: as nozes não adquirem um sabor rançoso com o tempo, como se você as armazenasse em temperatura ambiente.
Dicas de limpeza
1. Limpe o ferro fundido corretamente
Para evitar a formação de ferrugem no ferro fundido ao longo do tempo, você não deve limpá-lo com meios comuns. Para a limpeza, é melhor usar sal comum. Isso, entre outras coisas, protegerá os pratos do cheiro intrusivo de especiarias que você usou na cozinha.
2. Como se livrar do odor desagradável
Para proteger as mãos do cheiro intrusivo de cebola ou alho, use limão ou bicarbonato de sódio. Apenas esfregue as mãos e lave-as com água.
3. Como transmitir brilho aos pratos de cromo
Para devolver o brilho à loiça cromada, lave com uma solução de vinagre e água. Se não houver componentes elétricos, para obter o melhor efeito, você pode mergulhar os pratos durante a noite na mesma solução.
4. Restaure o frescor das espátulas e colheres de madeira
As espátulas e colheres de madeira perdem o seu aspecto e adquirem um odor desagradável. Parece haver apenas uma saída: jogá-los fora. Mas se você se arrepende de se separar de seus ajudantes de cozinha favoritos, existe uma solução. Ferva colheres de pau em água pura e seque ao sol. Isso vai livrar-se do odor desagradável e dar-lhes uma segunda vida.
5. Limpe as tábuas de corte de madeira
Para se livrar do cheiro e dos resíduos de comida, esfregue as tábuas de corte com sal grosso e deixe-as neste estado por 10-15 minutos. Em seguida, limpe com meio limão e seque. Este procedimento garante que não deixará vestígios de odores desagradáveis.
7. Como manter suas receitas limpas
Costumamos cozinhar de acordo com o livro de receitas ou com nossas próprias anotações. Pode ser muito difícil colocar um livro na mesa na página de que precisamos e esta situação não garante de forma alguma que não seja pulverizado durante a cozedura. Para proteger seus livros de culinária da sujeira, use um cabide para calças simples. Os colchetes irão corrigir a página que você escolheu e, em um estado fixo, o livro estará mais seguro.
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