2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Erva-doce é um tipo de grama salgada do pântano. Durante séculos, seus caules suculentos foram procurados por suas propriedades digestivas calmantes e alto valor nutricional.
A erva-doce do mar é melhor para cozinhar de maio a outubro. Na Turquia, é preparado cozido. É consumido como aperitivo e na maioria das vezes serve de prelúdio para peixes e frutos do mar.
É conhecido na maior parte do mundo como aspargo do pobre. Depois de cozido e retirado dos caules duros, adquire um sabor, uma cor e uma textura que parecem espargos.
A erva-doce do mar é um alimento saudável e de baixa caloria, rico em minerais importantes para a saúde. Também não contém gorduras perigosas, o que é uma grande vantagem.
Existem dois tipos de erva-doce do mar - pântano e rocha. Erva-doce é mais comum e se assemelha a brotos de aspargos em miniatura. Ela cresce em áreas lamacentas e arenosas, geralmente ao redor de estuários e marés. E como você provavelmente pode imaginar, tem um delicioso sabor salgado.
Rock Sea Funcho é mais difícil de encontrar porque geralmente cresce em lugares inacessíveis e altos.
Embora a erva-doce do mar possa ser comida crua, é extremamente saborosa quando levemente cozida e servida com manteiga. Assim preparado, é ideal como aditivo em peixes e mariscos. No entanto, é importante lavar bem para que o prato preparado com ele não tenha um odor desagradável.
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