2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Preparar um dos vegetais mais úteis - o funcho, é uma atividade muito agradável e fácil. E o resultado vale muito a pena.
Para preparar o funcho da maneira certa, siga sempre os conselhos dos chefs. A parte utilizável da planta são a parte da raiz e as partes do caule. Em primeiro lugar, esta cebola selvagem é lavada e limpa das áreas danificadas. Pode substituir o aipo em qualquer receita.
A erva-doce pode ser comida crua em uma salada ou cozida no vapor, frita ou seca. Você obterá uma salada de vitaminas se misturar com alcachofras, abobrinhas, tomates, tomilho selvagem e sal e sal a gosto.
No vapor, a erva-doce pode ser preparada com outros vegetais e depois congelá-los. Pode ser servido aromatizado com 1 colher de sopa. suco de limão, azeite, em combinação com cebola picada ou cebola verde fresca, temperada com sal e pimenta.
Para assar uma erva-doce, corte sua raiz em quatro. Polvilhe com azeite e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Se você quiser ter erva-doce o ano todo, corte a raiz fresca da planta em pedaços. Para manter o sabor fresco por muito tempo, arrume-os em uma jarra. Cubra com azeite e tempere com sal e pimenta. Os potes fecham e são armazenados no escuro.
O funcho fresco pode ser armazenado por cerca de duas semanas em um saco plástico.
As folhas de erva-doce são usadas como tempero. Para amolecer, embrulhe em um pano úmido e leve à geladeira. A planta seca e amassada também é usada como tempero. É mais popular na Índia, onde é ingerido tanto através dos alimentos como depois de ingerido, para refrescar o hálito e uma boa digestão.
Febre com erva-doce
Produtos necessários: 1 kg de bacalhau, 2 cabeças de erva-doce, 100 ml de natas, 2 cebolas, 4 colheres de sopa. suco de limão, sal, pimenta.
Método de preparação: Pique a cebola e misture com as natas, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Misture bem.
O funcho é cortado em quatro pedaços. As hastes individuais são separadas umas das outras e a parte dura da haste é removida.
Os filetes de bacalhau são colocados numa folha pré-preparada. Polvilhe uma mistura de cebola e creme em cada um deles. Os caules de erva-doce são dispostos na parte superior. Cada filé é embrulhado em papel alumínio e cozido por cerca de 40 minutos a 190 graus.
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Funcho / Foeniculum vulgare / é uma planta do gênero Foeniculum, que cresce no sul da Europa e no sudoeste da Ásia. Pertence à família Sennikotsvetnikov, à qual pertencem a cenoura e a salsa. A erva-doce é conhecida como erva-doce, erva-doce, erva-doce, fennel, feno-grego e erva-doce.
