2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Espelta é um tipo de trigo que é cultivado sem o uso de fertilizantes para aumentar o crescimento. Isso o torna um produto muito puro, fácil de ser absorvido pelo organismo e não deve ser negligenciado.
O feitiço é extremamente rico em proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas. É extremamente adequado para uso durante as dietas.
Em comparação com o trigo usado hoje, a espelta tem pelo menos o dobro de vitaminas e nutrientes. Também é extremamente rico em zinco e proteínas, e o glúten é muito pequeno.
Uma fatia de pão de espelta integral não contém mais de 38 gramas de farinha, e essa quantidade fornecerá ao corpo 7% de fibras da Ingestão Diária Indicativa (RDA) para homens e 8% para mulheres.
Se sua dieta for rica em fibras, que você obtém de grãos inteiros, isso reduzirá o risco de hipertensão e doenças cardiovasculares. A farinha de espelta contém apenas 1,26 g de gordura insaturada.
além disso soletrado também é uma excelente fonte de zinco - uma fatia de pão contém 1,3 mg de zinco ou 16% do ODP do mineral para mulheres e 11,7% para homens. A ingestão de zinco é muito importante para manter um sistema nervoso saudável - sua deficiência pode causar problemas neurológicos.
Além disso, pode haver consequências para a memória - de acordo com alguns especialistas em deficiência de zinco no corpo, existe uma síndrome de hiperatividade com déficit de atenção.
Farinha de espelta também é rico em vitaminas B - uma fatia de pão integral contém 3,2 mg de vitamina B3, que é cerca de 20% do ODP para homens e 23% para mulheres. A vitamina B3 também é chamada de niacina - também é importante para manter o bom funcionamento do sistema nervoso.
A farinha de espelta também é rica em riboflavina ou vitamina B2 - a combinação de riboflavina e niacina protege os olhos da catarata. Uma fatia de pão de espelta contém impressionantes 0,87 mg de vitamina B2, que é 72% do ODP para homens e 79% para mulheres.
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