2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Batatas aromáticas são um acompanhamento perfeito para diferentes tipos de pratos de carne. Você precisa de meio quilo de batata, trezentos gramas de queijo, quatrocentos mililitros de leite, um ovo, sal e pimenta a gosto, seis dentes de alho, cinquenta gramas de manteiga.
Unte uma frigideira com manteiga amolecida misturada com alho picado. Descasque as batatas, corte-as em círculos de quatro milímetros de espessura, arrume-as na frigideira.
Bata o ovo com o leite, o sal e a pimenta. Rale metade do queijo amarelo em um ralador grande, polvilhe as batatas e despeje a mistura de leite sobre elas. Coloque a panela no forno e leve ao forno por uma hora a 160 graus.
Assim que as batatas estiverem prontas, polvilhe-as com o queijo amarelo restante e leve ao forno por mais dois minutos.
Outro tipo de guarnição de batata é feito com batatas picadas, que são fervidas em água salgada. O forno é aquecido a duzentos e cinquenta graus.
Nessa hora, faça o molho. Pique uma cebola e uma cenoura e frite até escurecer. Adicione uma colher de sopa de farinha, uma colher de sopa de extrato de tomate, uma colher de chá de molho de soja e uma colher de chá de açúcar. Cem gramas de água fervente são adicionados.
Unte uma frigideira e depois de coar as batatas, coloque-as na frigideira. Com um garfo, amasse levemente as batatas para quebrá-las, mas não para purê-las.
Cubra com um pouco de azeite e suco de limão. Leve a assadeira ao forno por cinco minutos e polvilhe com endro picado. Em seguida, coloque a panela de volta no forno.
Depois de mais sete minutos, retire a frigideira, regue com o molho de legumes e deixe assar no forno por mais sete minutos.
A guarnição requintada são bolinhas de batata com molho de tomate. Descasque um quilo de batatas, amasse e acrescente dois ovos, cinquenta gramas de manteiga, cinquenta gramas de farinha e sal.
Sove a massa de batata, faça salame, corte em pedaços e forme bolinhas. Eles são fervidos em água fervente com sal por cerca de cinco minutos. Em seguida, retire com uma escumadeira, polvilhe com queijo ralado e polvilhe com molho de tomate.
Para preparar o molho, pique uma cebola finamente, acrescente três dentes de alho bem picados, frite levemente e acrescente cem gramas de extrato de tomate diluído em água morna. Cozinhe até engrossar.
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