2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sobre 26 de outubro nós celebramos Dimitrovden e de acordo com as crenças a mesa deve estar carregado de carne. Se houver dia do nome na casa, é obrigatório preparar frango recheado.
Segundo as crenças desse dia, deve-se monitorar se a lua está cheia e, em caso afirmativo, acredita-se que no próximo ano as colmeias estarão cheias de mel e as colmeias com cordeiros.
A partir deste dia, de acordo com as crenças, o inverno começa, e de acordo com algumas crenças São Demétrio está associada aos mortos e hoje é uma das asfixias anuais, onde se distribuem pão e trigo fervidos.
No passado, no Dia de São Dimitrov, o trabalho agrícola era concluído e as pessoas se sentavam em mesas ricas, onde abundava a carne, de modo que o próximo ano será polêmico.
A mesa festiva inclui um prato de carneiro, caldeirada de frango, maçãs assadas e abóbora. Se houver dia do nome na casa, é obrigatório preparar frango recheado para ele.
Hoje celebram todos os que levam os nomes Dimitar, Dimitrina, Dimka, Dimo, Mitra, Mityo, Dimana, Dimitra, Dimitrana e seus derivados.
No feriado de hoje, o chamado Torta de Dimitrovska com maçãs. Para isso você vai precisar de 1 quilo de farinha, um quilo e meio de maçã, 25 gramas de fermento, 100 gramas de açúcar, 100 mililitros de óleo, 100 gramas de nozes moídas, 1 xícara e meia de água, a casca de 1 limão e uma pitada de sal.
Em primeiro lugar, dissolva o fermento num pouco de água e misture com a farinha, o sal, o óleo e o resto da água até obter uma massa fofa. Depois de crescer, a massa é dividida em 3 partes e 3 crostas separadas são desenroladas.
Em seguida, rale as maçãs, acrescente o açúcar, a casca de limão e as nozes. Se as maçãs estiverem muito suculentas e sair muita água, você também pode adicionar farinha de rosca.
Em uma assadeira untada comea colocar uma das crostas de massa, e sobre ela - a partir da mistura de ma. Isso é repetido e, finalmente, coberto com a terceira crosta.
Asse em forno moderado até dourar. Se desejar, a torta de maçã pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro e servida fria.
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