2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Na mesa de Natal, a torta da sorte é obrigatória. Os sortudos são preparados com antecedência e podem ser escritos até pelas crianças em tiras de papel e colocados na torta.
Torta de natal é esperado por todos os membros da família, que avidamente quebram seu pedaço da torta para ver a sorte que têm.
A torta de Natal pode ser feita tanto com crostas prontas quanto com crostas caseiras. Se forem utilizadas crostas prontas, são necessários 1 pacote de crostas, 350 gramas de queijo, 2 ovos e um pouco de óleo.
Unte a assadeira com um pouco de óleo e arrume as cascas nela, enroladas em rolinhos com recheio, resultando em algo parecido com um caracol. Se a forma for redonda, basta seguir seu contorno e formar uma linda torta redonda torcida. É preferível usar uma bandeja redonda no Natal, porque é a tradição.
Polvilhe um pouco de óleo nas duas crostas, acrescente o recheio - queijo amassado com ovos batidos - e enrole. Depois de dispostos na assadeira, os pãezinhos são untados com um pouco de óleo para dourar durante o cozimento. Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.
Se você quiser fazer crostas de torta, ficará ainda mais saboroso. Para preparar as crostas, é necessário 1 kg de farinha, 2 colheres de chá de vinagre, uma pitada de sal, meio litro de água à temperatura ambiente, um pouco de óleo.
A farinha é peneirada e nela se faz um poço, onde se derrama água e vinagre e se adiciona sal. Sove a massa, que é elástica. Amasse por muito tempo para conseguir o que precisa. Ele está rasgado em bolas.
Amasse cada bola novamente e estenda-a, depois unte cada uma com óleo. Depois de meia hora, cada um dos bolos é esticado com as mãos para cima. Uma vez que fique bem fino no meio para não quebrar, é colocado sobre a mesa polvilhado com farinha e puxado um pouco por todos os lados para fazer um círculo.
Cada crosta é borrifada com gordura e o recheio é adicionado. As crostas são enroladas e dispostas em uma bandeja. Polvilhe com graxa e leve ao forno pré-aquecido.
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