2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As berinjelas são um alimento bastante pesado, embora sejam vegetais e devam ser digeridas com facilidade e rapidez. Não são recomendados para menores de 2 anos, pois o estômago da criança pode não aceitá-los bem.
As berinjelas são vegetais muito úteis e saborosos. Eles contêm vitamina B e vitamina C, ferro e cobre, que funcionam bem no sistema imunológico.
O baixo teor de carboidratos permite que as berinjelas sejam incluídas nos pratos dietéticos. A berinjela também contém vitamina PP, que é muito útil para o corpo.
Eles contêm potássio e sódio, bem como pectinas, que ajudam a regular o colesterol ruim. A berinjela contém antocianinas, que protegem as células do sistema nervoso e protegem contra o mal de Alzheimer.
E apesar de todas essas qualidades úteis, a berinjela é considerada um alimento pesado, pois tem um efeito estressante no estômago e também nos rins.
Esses vegetais ficam ainda mais pesados quando servidos com um molho gorduroso. Pessoas com problemas de bile não devem comer pratos de berinjela como berinjelas recheadas. Na bile, alimentos como espinafre, azeda, urtiga, berinjela e picles pesados são completamente proibidos.
Quando fritas, as berinjelas têm a capacidade de absorver muita gordura, o que as torna um alimento ainda mais pesado. Recomenda-se cozer e descascar as beringelas e, em seguida, utilizá-las para preparar pratos e saladas sem fritar mais.
Beringelas grelhadas sem gordura também são recomendadas para pessoas que querem ter cuidado com a comida.
As berinjelas devem ser cortadas, salgadas e espremidas do suco após meia hora. Isso remove a solanina, o que torna esses vegetais amargos. Solanina em grandes quantidades pode causar não apenas peso no estômago, mas também distúrbios, desorientação e até coma.
As pimentas não são um alimento pesado em si, mas fritá-las e servi-las com molhos grossos e gordurosos torna-as um produto realmente difícil de digerir, especialmente se não forem descascadas e deixadas com a pele.
Cozinhe os pimentões no vapor, corte-os frescos em saladas ou leve ao forno recheados para gozar de boa saúde e não engordar.
Os pimentões fritos com molho de tomate são muito saborosos, mas é preferível substituí-los por uma salada de legumes frescos, principalmente se você quiser estar em forma para o verão.
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