2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nem todas as gorduras são criadas da mesma maneira e nem todas são saudáveis. Existem alguns que podem aumentar o risco de doenças graves. É sobre o assim chamado Gorduras Transque a Organização Mundial da Saúde planeja eliminar de todos os alimentos até 2023.
Em 2003, a Dinamarca se tornou o primeiro país a banir essas gorduras e, logo depois, os Estados Unidos fizeram o mesmo. De acordo com especialistas, as gorduras trans são substâncias tóxicas desnecessárias que matam e não há razão para que as pessoas continuem a correr esse risco ao consumi-las.
O que exatamente são gorduras trans?
Existem dois tipos de gorduras trans - naturais e artificiais. Os animais a partir dos quais a carne e os laticínios são produzidos produzem pequenas quantidades de gorduras trans naturais, que posteriormente aumentam no produto final resultante. Ainda não foram realizados estudos suficientes para comprovar seu impacto na saúde humana.
Os artificiais são algo completamente diferente. Eles são criados pelo homem em um processo chamado hidrogenação. Nele, moléculas de hidrogênio são adicionadas a gorduras líquidas, como óleo vegetal, para passar de líquido a sólido. O resultado final é o aparecimento de óleos hidrogenadosvocê provavelmente já ouviu falar.
Por que as gorduras trans são adicionadas aos alimentos?
O tipo de gordura mais comum é a PHO, encontrada em produtos processados, como diversos bolos pequenos, biscoitos, nozes, batata frita, creme de café, frituras, donuts, etc. Anteriormente, não havia informações suficientes sobre essas gorduras nocivas e os fabricantes as utilizavam por serem baratas, com longa vida útil e dando bom sabor aos alimentos.
Como as gorduras trans afetam nossa saúde?
Alimentos ricos nesse tipo de gordura geralmente são ricos em açúcar e calorias e podem contribuir para o ganho de peso e também para o desenvolvimento de diabetes tipo 2. Além disso, uma porcentagem bastante grande indica que Gorduras Trans aumentar significativamente o risco de doenças cardíacas.
A boa notícia é que cada vez mais áreas estão proibindo o uso dessas gorduras em seus restaurantes e lanchonetes. Posteriormente, seu abastecimento por meio de cadeias alimentares será proibido, a fim de restringir seu acesso às casas das pessoas.
Nem todas as gorduras são prejudiciais. Conforme mencionado, você deve evitar os produtos que contêm óleos hidrogenados.
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Por Que Gorduras Vegetais E Margarina São Prejudiciais
Não, óleos vegetais não são úteis, ao contrário da crença popular e existem várias razões para isso. O assunto é extremamente importante para sua saúde. Muitos cientistas estão errados ao sugerir que usamos óleos vegetais poliinsaturados para cozinhar.
As Gorduras Trans Foram Proibidas Nos Estados Unidos. E Nós Temos?
O mal das gorduras trans tem sido falado há muito tempo. As constantes tentativas de evitar que este problema se tornasse público não tiveram êxito. A US Food and Drug Administration divulgou recentemente uma declaração de que as gorduras trans não são seguras para a saúde.
Hábitos Prejudiciais Que Não São Tão Prejudiciais
Todos nós já ouvimos críticas sobre nossos maus hábitos. Não coma chocolate antes do jantar, não vá para a cama tão tarde, sempre tome café da manhã para se manter saudável - parece familiar, não é? No entanto, acontece que a maioria das coisas que estão em nossa rotina estão mais do que erradas.
O Que São Gorduras Prejudiciais E Por Quê?
Muitos acreditam que gordo são os principais inimigos do coração e, por isso, privam-se de muitos pratos culinários. Mas nem todas as gorduras são igualmente prejudiciais, dizem os nutricionistas. E alguns, pelo contrário, são muito úteis para nós.
As Gorduras Animais Não São Tão Prejudiciais
Os especialistas discutem muito sobre se o óleo é prejudicial ou não. Você provavelmente pensa que as gorduras vegetais são boas e as gorduras animais são ruins. Até agora, acreditava-se amplamente que o consumo de gorduras animais aumenta os níveis de colesterol no sangue.
