2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os especialistas discutem muito sobre se o óleo é prejudicial ou não. Você provavelmente pensa que as gorduras vegetais são boas e as gorduras animais são ruins.
Até agora, acreditava-se amplamente que o consumo de gorduras animais aumenta os níveis de colesterol no sangue. E esse é um fator importante no desenvolvimento de infarto do miocárdio e aterosclerose.
Esta não é a opinião de um grupo de cientistas da Suécia. Eles refutaram essa hipótese depois de estudar um grupo de voluntários de 28 homens e 19 mulheres.
Eles foram todos divididos em vários grupos. O menu de todos os grupos incluía diferentes tipos de gorduras - azeite, manteiga, óleo de linhaça.
As refeições dos participantes do experimento eram de 3 por dia, com uma ingestão calórica diária média de 1800-2000. Todos foram submetidos a cargas médias.
Todas as manhãs, os pesquisadores coletavam uma amostra de sangue dos voluntários e também uma, três e cinco horas após as refeições. O que os resultados mostraram? Pessoas que comeram manteiga de vaca apresentaram níveis mais baixos de colesterol no sangue do que pessoas que comeram azeite de oliva, óleo vegetal ou semente de linhaça.
Os cientistas chegaram a outra conclusão curiosa. Ou seja, esse colesterol aumentou mais nos homens do que nas mulheres. Os pesquisadores explicam esse fato com diferenças hormonais e peculiaridades no metabolismo dos nutrientes no corpo masculino e feminino.
O corpo feminino tem o hábito de acumular gordura, que entra nele como subcutâneo. Assim, eles entram no sangue em menor grau.
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As Gorduras Vegetais Ou Animais São Mais Benéficas?
Até agora, acreditava-se amplamente que as gorduras vegetais são mais benéficas do que as gorduras de origem animal, como a manteiga. No final, essa visão está prestes a se revelar completamente errada. De acordo com estudos e pesquisas anteriores, o consumo de gorduras animais aumenta os níveis de colesterol no sangue.
O Que São Gorduras Trans E Por Que São Tão Prejudiciais Para Nós?
Nem todas as gorduras são criadas da mesma maneira e nem todas são saudáveis. Existem alguns que podem aumentar o risco de doenças graves. É sobre o assim chamado Gorduras Trans que a Organização Mundial da Saúde planeja eliminar de todos os alimentos até 2023.
Hábitos Prejudiciais Que Não São Tão Prejudiciais
Todos nós já ouvimos críticas sobre nossos maus hábitos. Não coma chocolate antes do jantar, não vá para a cama tão tarde, sempre tome café da manhã para se manter saudável - parece familiar, não é? No entanto, acontece que a maioria das coisas que estão em nossa rotina estão mais do que erradas.
As Gorduras Animais Que Comemos
Gorduras animais são produtos frequentemente usados na prática culinária, embora haja muita controvérsia sobre eles. Gordura de leite Em primeiro lugar, as gorduras do leite são muito discutidas. São gorduras do leite que ocorrem como uma emulsão de óleo em água na forma de glóbulos de gordura menores que 1 micrômetro.
Tremoço - Um Substituto Completo Para As Gorduras Animais
A maioria das pessoas que cultivam flores já ouviu falar da planta descasca . É uma das flores mais bonitas que se pode plantar no jardim ou decorar as calçadas da sua casa. É um fato pouco conhecido, porém, que além da decoração, o tremoço também é utilizado na culinária.
