2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Por sua natureza farinha de maçã é fatias de maçã secas finamente moídas. Para fazer a farinha, são necessárias maçãs grandes e maduras, que podem ser cortadas em pedaços finos para secar.
Como sabemos, as maçãs são ricas em frutas pectina e vitaminas. Todos esses ingredientes úteis são preservados durante a moagem e permanecem na farinha resultante. Quando pronta e aplicada em várias receitas, a farinha de maçã tem um sabor levemente agridoce e a cor marrom característica da maçã.
A farinha de maçã pode ser usada de diferentes maneiras. Pode misturá-lo com outro tipo de farinha para enriquecê-lo ou usar apenas farinha de maçã para fazer vários pães, bolos, panquecas, bolos de maçã, pastéis e outros tipos de sobremesas de maçã. Também pode ser utilizado como substituto de vários tipos de corantes devido à sua cor marrom.
Além das formas acima de use farinha de maça também pode ser usado como um aditivo em vários shakes, smoothies, chás e outras bebidas saudáveis. Isso dará uma certa doçura à bebida, além de enriquecê-la com muitas vitaminas.
E aqui estão algumas receitas que você pode fazer facilmente em casa e sentir o gosto da farinha de maçã:
1. Bolo com farinha de maçã e einkorn
Está pronto em 40-45 minutos.
Para esta receita você precisa de 250 g de farinha de maçã, 250 g de farinha de einkorn, 60 ml de azeite de oliva, 1 colher de sopa. bicarbonato de sódio e 300 g de açúcar mascavo.
Em uma tigela, misture cerca de 450 g de água morna com o açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva. Dissolva o refrigerante em algumas colheres de água e misture com o açúcar. Em seguida, em uma tigela adequada misture os dois tipos de farinha, azeite e açúcar misturado com refrigerante. A mistura resultante é despejada em uma assadeira sobre papel manteiga e cozida em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 30-35 minutos.
2. Biscoitos com farinha de maçã
Você vai precisar de 40 g de farinha de maçã, 100 g de açúcar mascavo, uma pitada de sal, 50 g de manteiga (em temperatura ambiente), 170 g de farinha de centeio, 65 g de tahine de gergelim, 1 ovo e 1 baunilha.
Foto: Iliana Dimova
Em uma tigela, misture a farinha de maçã e o tahine. Em uma tigela separada, misture a manteiga, o açúcar e o sal e bata até ficar cremoso. Quando estiver pronto, acrescente a farinha e o tahine, enriquecendo com baunilha e ovo.
À mistura assim obtida adiciona-se um pouco da farinha de centeio, mexendo sempre. A massa acabada é enrolada com uma espessura de 2 a 3 cm e moldes são cortados a partir dela. Asse em forno pré-aquecido a 170 ° C por 10 minutos.
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