2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A regra principal ao temperar saladas é fazê-lo imediatamente antes do consumo. Neste artigo, você encontrará 5 maneiras apetitosas de dar sabor a saladas.
1. Molho de rancho
O primeiro molho é cremoso e fácil de preparar. 3-4 colheres de sopa dele são o suficiente para dar sabor a uma salada. Você precisa de 2 colheres de sopa de soro de leite bem batido, 1 colher de sopa de maionese, sal, pimenta-do-reino moída na hora e, opcionalmente, ½ colher de chá de vinagre de arroz, 1/4 de colher de chá de alho em pó, 1-3 colheres de sopa de cebola fresca picada finamente, hortelã e / ou salsa. Misture tudo bem e deixe na geladeira por 3 dias antes de usar.
2. Molho italiano
3-4 colheres de sopa são usadas para dar sabor à salada. Para prepará-lo, você precisa de 1 xícara de azeite (talvez óleo de colza); 1/4 xícara de vinagre de vinho branco, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 dente de alho grande (prensado), 2 colheres de sopa de chalotas finamente picadas (uma espécie de cebola pequena, você também pode usar simples); 2 colheres de sopa de colorau picada; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de chá de mel; 1 colher de chá de sal (ou mais, ao seu gosto), 1/4 colher de chá de orégano seco, 1/4 colher de chá de manjerona seca; pitada de páprica (quente, em flocos), pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture todos os ingredientes em uma jarra. Mexa até obter uma mistura homogênea. O curativo fechado pode permanecer na geladeira por várias semanas.
3. César curativo
Para uma tigela de molho você precisa de: 5 filés de anchovas, 3 dentes de alho (picados), 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora, 1/4 xícara de suco de limão, 2 colheres de sopa de xerez ou vinagre de vinho tinto, 1 colher de sopa de mostarda, 1/2 xícara de azeite de oliva prensado a frio e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
Em um pilão, amasse os filés de anchova com alho e pimenta. Adicione o suco de limão, vinagre e mostarda. Em seguida, adicione azeite e parmesão e tempere a gosto. Você também pode misturar tudo no liquidificador. Leve à geladeira em um recipiente lacrado por uma semana antes de usar.
4. Molho com queijo azul
É preparado a partir de uma tigela de queijo azul esmagado, 1/4 colher de chá de creme de leite, 1/4 xícara de soro de leite, 2 colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de suco de limão, sal e pimenta a gosto. Consecutivamente, todos os ingredientes são misturados e colocados na geladeira por uma semana.
5. Vinagrete balsâmico
Por cerca de um copo, você precisa de ¾ um copo de azeite de oliva extra virgem, 1/4 de xícara de vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Opcionalmente, você pode adicionar uma colher de sopa de mostarda, cebola picada, alho amassado, ervas trituradas, uma colher de chá de ervas secas, uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo.
Coloque tudo em uma jarra e agite até que os ingredientes estejam amassados. Se você não adicionar produtos frescos, o molho pode durar até uma semana fora da geladeira. Agite bem a mistura antes de cada tempero.
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