2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Batatas assadas são um dos pratos mais saborosos e baratos. Podem ser servidos sozinhos ou como acompanhamento de vários pratos de carne e peixe.
A batata é uma boa fonte de fibra, vitamina C e outros nutrientes. Existem muitas maneiras de assar batatas. Você pode escolher o método mais adequado para você ou pode experimentar.
Ingredientes: 1 kg de batata, creme de leite a gosto, 3-4 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de manteiga, queijo ou queijo a gosto, sal e pimenta a gosto.
As batatas são bem lavadas em água corrente com uma esponja em vez de descascadas e depois bem secas. Os lugares feridos e podres são removidos. Eles são esfaqueados em vários lugares com um garfo.
Cada uma das batatas é bem untada com azeite para ser totalmente coberta com gordura. Polvilhe com pimenta e sal. Coloque as batatas em uma panela e espalhe a manteiga por cima. Asse por 45 a 60 minutos a 220 graus. Quando estiverem prontos, e isso é facilmente verificado com um garfo, despeje o creme e polvilhe com queijo ralado.
Você também pode assar as batatas lentamente. As batatas assadas são assadas por 1 hora a 170 graus e depois por mais 40 minutos a 190 graus. Isso torna a crosta crocante. Se as batatas forem menores, asse por 1 hora a 170 graus e 20 minutos a 190 graus.
Você pode assar batatas em papel alumínio. As batatas são lavadas, secas, untadas com azeite, salpicadas com sal e pimenta. Cada batata é colocada em um pedaço de papel alumínio, um pedaço de manteiga é adicionado e o papel alumínio é enrolado em volta da batata. Asse até que as batatas estejam macias. Asse por 45 a 60 minutos a 220 graus.
As batatas também podem ser assadas no forno de micro-ondas. As batatas lavadas e secas são picadas com um garfo em vários locais e colocadas num prato. Asse por 5 minutos na potência máxima no microondas. Vire para o outro lado e leve ao forno por mais 5 minutos. Se ainda não estiverem prontos, asse por mais 1 minuto. Os intervalos de 1 minuto continuam até que as batatas estejam cozidas.
A quinta maneira de assar batatas é adicionando líquido. As batatas são bem lavadas com uma esponja, mas não secam. O líquido que permanece sobre eles contribui para o seu sabor mais rico ao assar.
Asse as batatas a 165 graus por cerca de 4 horas. Com a ajuda deste método as batatas adquirem uma casca macia e são muito leves e agradáveis ao paladar.
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