2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Alecrim é uma erva poderosa que se origina da região mediterrânea. Seu nome é derivado do latim ros marinus, que significa orvalho do mar, devido ao fato de ter sido visto pela primeira vez crescendo ao longo da costa do Mediterrâneo.
O alecrim é usado há milhares de anos na culinária e na medicina e é famoso por sua capacidade de estimular a mente, melhorar a memória e melhorar a concentração. O alecrim é muito durável e parece um pouco com agulhas de pinheiro, não uma erva para cozinhar.
As agulhas da erva, que faz parte da família das mentas, são extremamente afiadas, o que a torna indicada para pratos de carne como guisados ou carnes assadas.
O alecrim está frequentemente envolvido na culinária mediterrânea, onde alguns chefs não seriam capazes de cozinhar certas carnes sem ele. É um excelente sabor para borrego, porco e frango em particular. O alecrim tem um aroma muito forte e, portanto, deve ser usado com moderação.
Este tempero verde é uma das poucas ervas que seca muito bem devido ao facto de conter muito óleo nas suas folhas. Portanto, o alecrim pode ser usado fresco ou seco na culinária, obtendo os mesmos resultados em qualquer forma, com um sabor forte e apetitoso.
Em alguns casos, o alecrim seco é realmente mais acentuado do que o alecrim fresco e não deve ser usado com tanta abundância quanto a versão fresca, para não exagerar nos sabores do prato.
O alecrim tem sido usado tanto na medicina quanto na cosmética por vários milhares de anos. Em diferentes civilizações Alecrim tem sido um símbolo de muitas qualidades importantes como lealdade entre amigos, memória, amor e fidelidade e até mesmo amor e morte.
Em primeiro lugar, o mais importante para a maioria das pessoas no passado e hoje é que o alecrim está associado principalmente à mente e sua capacidade de fortalecer a memória e fortalecer a força mental.
Nunca foi incomum ver estudantes gregos e romanos usando uma guirlanda ou trança de alecrim no cabelo enquanto estudavam e prestavam exames.
Os fitoterapeutas usam o alecrim há séculos para tratar uma série de problemas de pele; alecrim e tonsquando você se sente ansioso, nervoso ou deprimido. O alecrim é uma erva que contém muitas vitaminas e minerais.
O alecrim tem muitas propriedades curativas e provavelmente é mais conhecido por sua capacidade de acalmar o sistema nervoso, aliviar a dor e como um tônico refrescante e rejuvenescedor para a pele.
Composição de alecrim
Alecrim fresco e seco contém os mesmos nutrientes, mas variam em quantidades. Por exemplo, o alecrim fresco é uma boa fonte de manganês, mas quando seca, parte do manganês se perde no processo de secagem. Por outro lado, o alecrim seco contém significativamente mais cálcio e ferro.
O alecrim fresco, que é usado em maiores quantidades do que o alecrim seco, é uma excelente fonte de vitaminas A e C, ferro, cálcio, folato e manganês. Também é uma boa fonte de vitamina B6, magnésio, potássio e cobre.
Propriedades curativas do alecrim
- O alecrim protege contra o câncer, principalmente câncer de pele e tumores e possui propriedades antioxidantes;
- O óleo essencial de alecrim tem propriedades antibacterianas e antifúngicas;
- O alecrim pode estimular a circulação sanguínea no corpo;
- Pode ajudar a aumentar a pressão arterial baixa;
- A erva promove a digestão no estômago;
- Alecrim pode aliviar flatulência, cólica em bebês, gases e indigestão;
- Pode aliviar a depressão, ansiedade e nervosismo;
- Pode aliviar dores de cabeça;
- Devido às suas propriedades antiinflamatórias alecrim pode ajudar sentir dor artrítica e reumatóide;
- Quando aplicado no cabelo como uma loção, o alecrim pode tratar a caspa, promover o crescimento do cabelo, manter o cabelo saudável e brilhante e criar realces nos cabelos escuros;
- Pode reviver a pele cansada e pálida;
- O alecrim pode relaxar os músculos do corpo e pode ajudar com todos os tipos de espasmos. Pode ser usado para massagens;
- Rosemary melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode melhorar a concentração e a memória;
- Diz-se que diminui ou previne a calvície;
- Alecrim pode estimular o corpo a produzir suor estimulando a pele, o que ajudará a suar na febre, gripe ou resfriados;
- É bom para aliviar a expectoração do tórax;
- Alecrim mantém a pele com aspecto jovem e pode retardar o processo de envelhecimento;
- Pode ajudar com letargia e exaustão e restaurar os níveis de energia;
- É um anti-séptico;
- Pode ajudar a tratar problemas respiratórios e pulmonares quando usado para esfregar ou inalar com um banho de vapor;
- O alecrim pode aliviar a dor durante o ciclo menstrual; -
Cozinhado com alecrim
O alecrim é uma planta extremamente resistente. Esta é uma das poucas ervas cujo aroma não se perde completamente durante a cozedura e também seca muito bem.
Alecrim fresco deve ser acondicionado na embalagem original ou embrulhado em papel toalha úmido e guardado na geladeira;
Quando cozinhar com alecrim, primeiro, você precisa remover os pinos das alças e descartar as alças. Algumas pessoas preferem que as agulhas sejam picadas ou esmagadas antes do uso;
Alternativamente, raminhos inteiros de alecrim podem ser adicionados à sopa ou ensopado para dar sabor durante o cozimento, mas devem ser removidos antes de servir.
Alecrim é comumente usado como tempero para cordeiro e porco prato, mas existem muitas outras opções deliciosas de como cozinhar com alecrim. Abaixo estão algumas idéias.
- Use para preparar recheios caseiros;
- Adicionar às sopas para dar sabor;
- Misture com alho e use como tempero para cordeiro ou frango;
- Junte à manteiga derretida e regue com as batatas cozidas e os legumes;
- Adicione alecrim picado a uma omelete, ovos mexidos ou fritada.
- Enrole folhas de alecrim em torno de pedaços de frango, porco ou cordeiro e leve ao forno;
- Usar alecrim para peixe assado;
- Adicionar aos molhos e sopas de tomate;
- Adicione ao azeite e sirva na tosta;
- Use para dar sabor a pães caseiros e biscoitos salgados.
- Adicione lentilhas, feijão ou ensopados.
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Alecrim Aromático E Seus Benefícios Para A Saúde
O alecrim é uma ótima especiaria, rica em nutrientes, antioxidantes e ácidos graxos essenciais. Rosmarinus Officinalis cresce em solo alcalino e é comum na região do Mediterrâneo e na Ásia Menor. O seu grande aroma a pinho e ligeiramente picante é muito adequado para fazer parte da preparação de várias sopas, molhos, bem como para dar sabor a frango ou porco, alguns tipos de peixes e outros.
É Por Isso Que O Tomilho é Uma Erva Milagrosa
Estamos todos mais ou menos familiarizados com as várias propriedades e benefícios do tomilho. Sem dúvida, a Mãe Terra deu ao homem um dos mais maravilhosos presentes que nos permitem criar receitas - plantas e ervas. Então, vamos cuidar mais do meio ambiente.
A Erva Milagrosa Que Você Deve Ter Sempre à Mão
Razões saudáveis para usar tomilho - tosse com expectoração; - bronquite, tosse convulsa, gripe ou constipação; - inflamação da boca; - mal hálito; - dor de garganta, dor de garganta, febre associada a coriza; - indigestão, inflamação crónica do estômago, cólicas, diarreia;
Água De Rosas Para Beleza E Para Cozinhar
A rosa - ela não é apenas uma flor, ela é a rainha das flores. Com uma variedade de cores e formas, encanta a todos com seu aroma único. Além disso, a rosa tem propriedades curativas e uma maneira de experimentá-las é usar água de rosas . A água de rosas também tem qualidades culinárias surpreendentes.
Lofant: A Erva Para Beleza, Juventude E Boa Saúde
A Lofant é distribuída em todo o país. Em alguns lugares, é mais conhecido como beladona, bimbilik, alcaçuz velho e hera venenosa. Pode ser encontrada entre faias e arbustos, especialmente nas encostas norte das montanhas. A parte utilizável de lofanta são as folhas e raízes de plantas com 2 a 4 anos de idade.
