2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Anis / Pimpinella anisum / é uma planta que vem da mesma família da cenoura, aipo e salsa. Pode atingir a altura de 1 me floresce pequenas flores brancas.
O anis tem um sabor específico e diferenciado, muitas vezes utilizado para dar um toque especial a sobremesas e bebidas. Também é conhecido por suas poderosas propriedades de saúde e atua como um remédio natural para uma ampla gama de doenças.
Aqui estão 7 benefícios e aplicações de sementes de anisconfirmado pela ciência.
1. Rico em nutrientes
Embora o anis seja usado em quantidades relativamente pequenas, ele contém muitos oligoelementos importantes em cada porção. Em particular, anis é rico em ferroo que, por sua vez, é vital para a produção de células sanguíneas saudáveis em seu corpo. Também sementes de anis contêm uma certa quantidade de manganês - um mineral importante que atua como antioxidante e é necessário para o metabolismo e o desenvolvimento do corpo.
1 colher de sopa (7 g) sementes de erva-doce fornecem aproximadamente:
Calorias: 23
Proteína: 1 g
Gordura: 1 g
Carboidratos: 3 g
Fibra: 1 g
Ferro: 13% da ingestão diária de referência
Manganês: 7% do RDP
Cálcio: 4% de RDP
Magnésio: 3% de RDP
Fósforo: 3% do índice de P&D
Potássio: 3% de RDP
Honey: 3% de RDP
No entanto, lembre-se de que a maioria das receitas provavelmente exigirá menos de 1 colher de sopa. sementes de anis.
2. Pode reduzir os sintomas de depressão
A depressão é uma doença grave que afeta até 25% das mulheres e 12% dos homens em todo o mundo. Curiosamente, alguns estudos descobriram que o anis pode ajudar a tratar a depressão. Um estudo descobriu que extrato de anis tem propriedades antidepressivas poderosas e é tão eficaz quanto a prescrição usual para o tratamento da depressão.
Além disso, de acordo com outro estudo com 107 pessoas, tomar 3 g de pó de erva-doce três vezes ao dia foi eficaz na redução dos sintomas de depressão pós-parto. Da mesma forma, em um estudo de quatro semanas em 120 pessoas, tomar uma cápsula de 200 mg de óleo de erva-doce três vezes ao dia reduziu significativamente os sintomas de depressão moderada.
3. Protege contra úlceras estomacais
A úlcera gástrica é acompanhada por uma dor dolorosa que se forma na mucosa do estômago, causando sintomas como estômago embrulhado, náuseas e sensação de queimação no peito. Embora o tratamento tradicional geralmente envolva o uso de medicamentos para reduzir a produção de ácido estomacal, estudos preliminares mostram que anis pode ajudar para prevenir úlceras estomacais e reduzir os sintomas.
Por exemplo, um estudo com animais observou que o anis reduz a secreção de ácido gástrico, ajuda a prevenir a ulceração e protege as células contra danos. No entanto, pesquisas sobre os efeitos do anis nas úlceras estomacais ainda são muito limitadas.
Mais estudos são necessários.
4. Impede o crescimento de fungos e bactérias
Estudos mostram que as sementes de erva-doce e seus compostos têm propriedades antimicrobianas poderosas que previnem infecções e bloqueiam o crescimento de fungos e bactérias. O anis e o óleo essencial são especialmente eficazes contra leveduras e dermatófitos - um tipo de fungo que pode causar doenças de pele.
O anetol, ingrediente ativo das sementes de abacaxi, também inibe o crescimento de bactérias. A pesquisa mostrou que o anetol bloqueia o crescimento de bactérias causadoras da cólera, uma infecção caracterizada por diarreia severa e desidratação. No entanto, mais pesquisas são necessárias para investigar como o anis pode afetar o crescimento de fungos e bactérias em humanos.
5. Pode ajudar a aliviar os sintomas da menopausa
A menopausa é o declínio natural dos hormônios reprodutivos femininos durante o envelhecimento, levando a sintomas como ondas de calor, fadiga e pele seca. É suposto sementes de anis imitam os efeitos do estrogênio no corpo, o que potencialmente reduz os sintomas da menopausa.
Em um estudo de quatro semanas, 72 mulheres com ondas de calor tomaram uma cápsula contendo 330 mg de erva-doce três vezes ao dia. Quem consumiu erva-doce teve uma redução de quase 75% na frequência das ondas de calor. Alguns dos compostos em Sementes de anis também ajudam Prevenção da perda óssea - uma das marcas da menopausa, que ocorre como resultado do declínio dos níveis de estrogênio no corpo. Eles também protegem contra a osteoporose.
Apesar desses resultados promissores, mais pesquisas são necessárias para determinar e confirmar o impacto dos sintomas da menopausa nas mulheres.
6. Equilibra os níveis de açúcar no sangue
Alguns estudos mostram que o anetol, o ingrediente ativo nas sementes de abacaxi, pode manter os níveis de açúcar no sangue sob controle quando combinado com uma dieta saudável.
Em um estudo de 45 dias em animais com diabetes, o anetol ajudou a reduzir os níveis elevados de açúcar no sangue, alterando os níveis de várias enzimas importantes. O anetol também melhora a função das células pancreáticas produtoras de insulina. Observe que esses estudos usam uma dose concentrada de anetol - muito mais alta do que a encontrada no anis típico. Mais pesquisas são necessárias para avaliar como o anis pode afetar os níveis de açúcar no sangue em humanos.
7. Reduz a inflamação
Em muitos casos, a inflamação é considerada uma resposta normal do sistema imunológico para prevenir lesões e infecções. No entanto, altos níveis de inflamação de longo prazo estão associados a condições crônicas, como doenças cardíacas, câncer e diabetes. Estudos mostram que os antioxidantes no anis podem reduzir a inflamação para melhorar a saúde e prevenir doenças. O óleo de erva-doce reduz o inchaço e a dor.
Possíveis efeitos colaterais das sementes de anis
A maioria das pessoas pode com segurança consumir erva-doce sem o risco de efeitos colaterais indesejados. No entanto, também pode causar uma reação alérgica, especialmente se você for alérgico a plantas da mesma família - como endro, aipo, salsa ou endro. Além disso, os imitadores do estrogênio do anis podem piorar os sintomas de condições sensíveis aos hormônios, como câncer de mama ou endometriose.
Se você tem um histórico dessas condições, vá em frente levar sementes de anis moderado. Consulte seu médico se tiver alguma dúvida.
Dosagem e suplementos com sementes de anis
Embora geralmente comprado como sementes secas, o anis também está disponível como óleo, pó e extrato. Sementes de anis, óleo e extrato podem trazer o sabor de produtos assados e doces ou melhorar o aroma de sabonetes e cremes para a pele.
A maioria das receitas requer algumas colheres de sopa (4-13 g ou 5-15 ml) de anis verde, óleo ou extrato.
Lembre-se de que cada produto contém diferentes concentrações de erva-doce, por isso é importante mudar sua receita dependendo da forma de erva-doce que você usa. Por exemplo, se uma receita requer 1 colher de chá. extrato de anis, você pode substituir por 1/4 colher de chá de óleo de anis ou 2 colheres de sopa de anis verde.
Para uso médico: doses de 600 mg a 9 g por dia mostraram ser eficazes no tratamento de condições como a depressão.
O anis é uma planta poderosa, rica em muitos nutrientes e com uma ampla gama de benefícios à saúde.
Possui propriedades antifúngicas, antibacterianas e antiinflamatórias e pode combater úlceras estomacais, manter os níveis de açúcar no sangue sob controle e reduzir os sintomas de depressão e menopausa.
Combinado com alimentos nutritivos e um estilo de vida saudável anis pode melhorar alguns aspectos de sua saúde.
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