Como Sua Avó Aprendeu A Fazer Sanduíches

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Dificilmente há uma pessoa que não comemore aniversários, dias com nomes e outras ocasiões tão felizes. Quando chega a hora de receber nossos hóspedes, muitas reflexões começam sobre como tratá-los. Pois bem, o cardápio mais prático, saboroso e variado são os sanduíches. Não requerem nenhum tratamento térmico na maioria dos casos e ao mesmo tempo são muito fáceis de preparar.

Além disso, eles não são caros. Compramos produtos diferentes, fazemos sanduíches diferentes e por isso vamos impressionar os nossos clientes com a variedade. Além disso, os sanduíches podem ser o café da manhã perfeito para uma família. E o que poderia ser melhor do que variedade para uma criança caprichosa de manhã cedo?

Os sanduíches podem ser individuais ou duplos. Para sanduíches individuais, são usados produtos nos quais uma segunda fatia de pão não deve ser colocada. Podem ser salada russa, caviar e outros. Se uma segunda fatia for colocada em cima, ela empurrará os produtos para os lados. Uma variedade de caviar e outros produtos exóticos também podem ser usados para sanduíches individuais. Eles devem decorar o sanduíche e, portanto, nenhuma segunda fatia é colocada sobre eles.

Os produtos de sanduíche são os mais diversos - peixes, carnes, salsichas e muito mais. No entanto, é muito importante como o pão será cortado. Sempre use uma faca afiada e corte com cuidado. As fatias não devem ser grossas e devem ser cortadas suavemente.

Antes de serem feitos sanduíches, devemos preparar os produtos com antecedência - para descascar e cortar salame, queijo amarelo, etc. No entanto, isso deve ser feito no máximo 2 horas antes de preparar o sanduíche. Caso contrário, os produtos vão secar e o pequeno-almoço não será saboroso.

Se você estiver fazendo um sanduíche com peixe salgado, deve ser dessalinizado. Isso é feito por imersão em água por 8-10 horas. Se você usar óleo, retire-o da geladeira com antecedência para amolecê-lo. Isso tornará a aplicação muito mais fácil.

Outra coisa importante para os sanduíches é que sejam servidos corretamente. Nunca sobrecarregue a placa. Se possível, coloque 1 tipo de sanduíche em um prato. Desta forma, os hóspedes poderão desfrutar dos diferentes tipos.

Aqui estão algumas dicas dos antigos livros de culinária sobre como e com que preparar deliciosos sanduíches, com os quais nossas avós aprenderam a prepará-los e impressionaram os convidados:

- Sanduíche com queijo amarelo e queijo - as duas fatias são untadas com manteiga. Corte um pedaço fino / em forma de pão / de queijo amarelo e queijo, coloque uns sobre os outros e cubra com a segunda fatia. Cuidado para não exagerar na espessura do queijo e do queijo amarelo, ele perderá o sabor;

- Sanduíche com caviar tarama - pegue o caviar quebrado e coloque sobre a fatia. Ao espalhar, deixe uma camada mais espessa de caviar no meio da fatia. Você pode colocar uma azeitona lá. Isso dará ao sanduíche uma aparência bonita;

- Sanduíche com salame e outros tipos de salsichas - mais frequentemente utilizado aqui presunto, bacon salame ou salsicha. Mas o mercado é bastante diversificado e você pode colocar a salsicha que quiser. Um sanduíche duplo também pode ser feito aqui. Espalhe uma fina camada de manteiga nas duas fatias. Corte as salsichas finas e coloque-as sobre a fatia. Finalmente, cubra com a segunda fatia;

- Sanduíche com peixe - é preparado da mesma forma que um sanduíche com linguiça. No entanto, é bom adicionar algumas gotas de limão;

- Sanduíche com anchovas - em uma fatia de pão arrume os círculos de ovo cozido. Coloque 1 peixe enrolado como um anel em cada círculo e coloque a maionese no meio do anel;

- Sanduíche com pasta de ovo - os ovos são bem cozidos. Ao descascar, separe as gemas das claras. Amasse as gemas com uma colher e adicione um pouco de pimenta-do-reino, sal e azeite. Mexa até obter um creme espesso para espalhar a fatia. Polvilhe com claras de ovo aplainadas por cima.