2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A comida mais deliciosa é, sem dúvida, feita em casa. Quando cozinhamos em casa, podemos contar com produtos puros e naturais. Freqüentemente, porém, os anfitriões cometem erros que podem arruinar seu trabalho duro. Aqui estão os maiores erros que você comete na cozinha:
Você não está tentando
Cozinhando não é uma ciência exata e no processo de processamento de alimentos tudo pode ter um impacto. Portanto, é bom experimentar o que você cozinha com frequência para ter certeza de que o sabor é exatamente o que você está procurando. Você dificilmente é bom o suficiente para julgar tudo a olho nu.
Não espere que a panela esquente
Você não pode fritar cebolas até dourar se colocá-las junto com a gordura diretamente na frigideira fria. É correcto aquecer primeiro ligeiramente, depois aquecer ligeiramente a gordura e só depois adicionar a cebola.
Você não conhece o seu forno
É lógico, quando a receita diz para assar a 250 graus, ligar o forno exatamente nesta temperatura. No entanto, estes aparelhos são bastante diferentes uns dos outros, por isso é bom conhecer o seu fogão. Para ter certeza da temperatura, é melhor usar um termômetro.
Você não tem paciência
Se a receita diz que deve ferver, não é o mesmo que ferver. Cozinhando requer muita paciência e se você não tiver uma, é melhor não se empolgar.
Corte a carne indiscriminadamente
Antes de cortar a carne, é bom inspecionar bem. Para evitar pedaços difíceis, corte sempre contra as fibras musculares.
Você cozinha tudo de uma vez
É muito mais fácil colocar tudo em uma panela, mas o resultado final é mais do que deplorável. O alimento libera umidade durante o cozimento e se não houver espaço suficiente para todos os produtos, no final metade dos produtos ficará macia e cozida, e o resto - queimado. Produtos diferentes requerem tempos de tratamento térmico diferentes e é melhor cumpri-los.
Não descongele ou derreta
Os produtos podem ser descongelados imediatamente antes de serem cozinhados, mas o sabor não é o mesmo que se os deixar à temperatura ambiente durante algumas horas. O mesmo acontece com a manteiga - em vez de derreter no fogão, é muito melhor cortá-la em pequenos pedaços e deixar à temperatura ambiente.
Voce nao sabe cozinhar vegetais
Depois de passar os necessários 3-7 minutos em água fervente, os vegetais continuam a cozinhar. É por isso que muitas vezes se tornam macios e piegas. Para evitar isso, você deve servi-los imediatamente ou mergulhá-los em uma tigela de água gelada, que os choca e os mantém apetitosos e crocantes.
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