2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os produtos grelhados tornam-se sempre mais saborosos do que os fritos e assados. Mas para deixá-los com um sabor perfeito, existem alguns pequenos truques que a maioria das donas de casa conhece e que tornam os vegetais e as carnes grelhados ainda mais saborosos.
1. O mais importante ao começar a grelhar é que seja untado para que os produtos não grudem. A melhor opção é esfregar com um pedaço de bacon e, caso não tenha, passe azeite ou óleo vegetal.
2. Ao grelhar carne, nunca compre carne muito seca - a grelha seca ainda mais. Compre uma porção com uma certa quantidade de gordura para deixar o bife mais suculento.
3. Se quiser que a carne fique mais rápida e saborosa, coloque-a na marinada - um pouco de vinho, um pouco de molho de soja ou suco de limão.
4. Se ainda assim decidir que quer grelhar carne branca, adicione gordura e temperos antes de assar para que não fique muito seco.
5. Outra dica para carnes secas - embrulhe o local em papel alumínio ou papel manteiga, coloque todos os temperos dentro e certifique-se de colocar um pedaço de manteiga. Se você decidir usar papel manteiga, umedeça-o antes de colocá-lo na grelha quente, caso contrário, ele queimará.
6. Kebabs, almôndegas, schnitzels - ponha na grelha e não aperte, deixe na forma em que os colocou. Dessa forma, eles ficarão mais suculentos.
7. Se quiser grelhar peixes - a grelha deve estar muito bem aquecida e o peixe deve ter gordura para não grudar. Asse por pouco tempo.
8. Os vegetais também são pré-temperados antes de assar. Existem diferentes tipos de marinada que você pode usar. Aqui está a nossa receita de vegetais grelhados
9. Não importa o que gradeQuando estiver pronto, coloque-o em uma panela com tampa - para mantê-lo suculento e quente.
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