2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Servindo salmão defumado em cima da mesa é considerado um símbolo de prestígio e prosperidade e por isso sempre que podemos desamarrar ligeiramente a carteira do orçamento familiar, é bom oferecer este peixe aos nossos convidados.
E porque não à sua família, porque o salmão, embora seja um dos peixes mais caros que se vendem nas lojas, faz muito bem à saúde.
Extremamente rico em ácidos graxos ômega 3, vitaminas B, vitamina D, selênio, etc., é uma fonte direta de longevidade. Aqui estão algumas idéias para os adequados guarnições para salmão defumado.
1. Fatias torradas e manteiga
Este é um clássico e dificilmente encontrará um restaurante na Bulgária onde o salmão fumado não seja servido com fatias torradas. Simplesmente andam de mãos dadas da mesma forma que homus ou caviar são servidos nos restaurantes - sempre com fatias.
2. Batatas
Também guarnição clássica para salmão defumado, ainda mais se forem uma daquelas minúsculas batatas frescas que podem ser cozidas ou assadas com ervas aromáticas, geralmente polvilhadas com endro.
3. Espargos
Eles não são típicos da nossa guarnição e seu preço também não é muito do nosso gosto. Mas certo vamos servir salmão - para não ser tão caro! Os espargos são preparados muito rapidamente, e a opção mais fácil é simplesmente "jogá-los" várias vezes na assadeira ou refogá-los em um pouco de óleo.
4. Arroz
Se você quiser ser mais fora do padrão, não use arroz branco puro, mas preto ou vermelho. É hora de acrescentar que o arroz preto é considerado o rei dos tipos de arroz porque é o mais útil. Prepare-o de acordo com as suas instruções de confecção e não necessita de adicionar legumes, pois pela sua cor é bastante atraente. Isso também se aplica ao arroz vermelho.
5. Lentilhas
À primeira vista, a combinação de peixes e qualquer coisa da família das leguminosas pode parecer estranha, mas pense bem, o que são os Ropotamo enlatados nativos? Peixe com feijão. E se olharmos para os franceses, que se orgulham de sua culinária requintada, descobriremos que as lentilhas francesas clássicas são frequentemente servidas como enfeite com salmão defumado. Você também pode improvisar com uma lente preta, novamente para tornar sua decoração mais atraente.
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