2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos os chefs já ouviram dizer que o açafrão se chama Rei das Especiarias e estão convencidos de que não é em vão que ele merece esse apelido.
Embora esta especiaria seja agora usada em muito poucos lares devido ao seu alto preço, nem sempre foi esse o caso. Décadas atrás, era difundido e amplamente cultivado em seu Vale do Rosa nativo.
Pouco se sabe sobre o fato de que além de ser um tempero ideal para vários pratos, o açafrão também é usado como erva devido aos seus inúmeros poderes curativos. E era como tal, não como especiaria, que era usado pelos antigos médicos. É por isso que vamos apresentar a você os benefícios do açafrão para a saúde:
- A maioria dos médicos da antiguidade acreditava que o açafrão não apenas renova o sangue, mas pode ter um efeito benéfico em todos os órgãos humanos;
- O açafrão é usado desde tempos imemoriais para regular o metabolismo das gorduras, doenças vasculares e reduzir a pressão arterial. Devido à sua capacidade de aumentar a resistência do corpo humano ao estresse, acredita-se que possa ter um efeito positivo não só em pessoas doentes, mas também em pessoas saudáveis;
- Açafrão usado na prevenção da aterosclerose, hipertensão e até mesmo nos estágios iniciais da doença isquêmica;
- Para aproveitar os benefícios do açafrão para a saúde, é necessário deixar de molho 1 colher de chá. em 700 ml de água fervente por 1 hora, coar a decocção medicinal e beber 50 ml dela 3 vezes ao dia antes das refeições;
- Você também pode preparar uma tintura de açafrão, que é embebida por 1 semana em conhaque forte na proporção de 1:20 e é usada para compressas para feridas, irritações da pele, inchaços, etc.;
- A única coisa a ter cuidado ao usar açafrão é não overdose, pois há perigo de suas propriedades narcóticas.
A erva também não deve ser consumida por mulheres grávidas porque pode causar contrações prematuras e aborto espontâneo. Foi usado para esse fim por alguns curandeiros, que por uma taxa tentaram salvar as meninas da vergonha ou apenas de uma gravidez indesejada.
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Açafrão - Uma Alternativa Barata Ao Açafrão
Açafrão (Carthamus tinctorius) é uma planta herbácea que se assemelha ao cardo. Esta erva é uma das culturas mais antigas. Sua cor pode ser amarela, laranja ou vermelha. O açafrão é usado tanto para aromatizar e colorir pratos quanto para a produção de óleo.
Açafrão - Um Tempero Inestimável Para Uma Boa Visão
O açafrão, cuja terra natal é o Mediterrâneo, não é acidentalmente conhecido como o rei das especiarias. Devido ao fato de que cerca de 20.000 pirulitos são necessários para 1 kg da valiosa erva, ela está entre as mais caras do mundo. O interessante, entretanto, neste caso, não é o preço do açafrão ou seu uso culinário, mas o fato de que ele acaba sendo muito útil para a visão.
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Devesil é um tempero que a maioria de nós raramente usa, ou aqueles que o usam principalmente o adicionam ao fazer sopas de peixe ou pratos de cordeiro. Mas devesil, que você também pode encontrar sob os nomes de selim, lyushtyan, zarya, etc.
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