2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O pão na cultura eslava era essencial para os rituais de casamento e até mesmo para os funerais. Como o bolo de Páscoa, é um pão cerimonial.
Convidados oficiais e importantes são recebidos com pão, e pessoas comuns os cozinham em casamentos e batizados. O pão é servido com sal ou mel e é dado aos recém-casados. Outra característica distintiva do pão cerimonial é a abundância de decorações, e cada detalhe tem um significado simbólico.
Este pão deve ser redondo, dedicado ao Deus do sol. É muito importante subir. Quanto mais alto o pão, mais prosperidade é esperada.
Segundo a lenda, a mulher que amassa a massa assa e decora o pão ritual, transmite parte de seu destino. Portanto, apenas mulheres especiais devem realizar esta atividade. Eles devem ter um casamento feliz e ter filhos.
Por exemplo, se você colocar um pedaço de sua alma no pão, isso pode afetar o destino dos recém-casados. Portanto, o processo de amassar a massa e assar era acompanhado por canções rituais e orações. Talvez hoje você possa viver sem ele, mas Decorando o bolo continua a ser um passo importante.
Lembre-se de que este pão é ritual. É por isso que você deve abordar sua decoração de uma maneira diferente. Não é a imaginação que importa aqui, mas o conhecimento do significado simbólico de certos elementos. A decoração principal deve ser colocada estritamente no centro do bolo.
Ornamentos florais são colocados em torno dele. Via de regra, este é um símbolo de uma relação de longo prazo: cereais (fertilidade, que no bolo de casamento se identifica com muitos filhos), flores e folhas (prosperidade), pombas e estrelas (felicidade e fidelidade).
Você provavelmente pode parecer mais moderno em a decoração do pão e decore sua superfície com alianças, cisnes, figuras da noiva e do noivo, mas você pode se manter fiel à tradição.
Para decorar o bolo você pode separar parte da massa da qual vai assar o pão. Misture a massa com mais farinha para torná-la mais dura, para que as formas não se espalhem e se fundam com a base, e os detalhes quase não se notarão.
Portanto, a massa de cozimento sem fermento é usada para decoração. Neste caso, os detalhes da decoração ficarão mais gofrados, convexos e manterão seus contornos nítidos.
Para não desfocar os detalhes da decoração, mas para permanecerem em relevo, não devem ser fixados ao pão imediatamente antes de assar, mas sim 15-20 minutos antes de estar pronto. As exceções são as tranças da massa do pão.
15-20 minutos antes de ficar pronto, tire o pão do forno. Você tem que trabalhar muito rápido. Afinal, a hipotermia de um produto não assado pode fazer com que a massa caia.
Cubra o pão com calda de açúcar ou clara de ovo batida e prenda os enfeites a esta cola culinária. Retorne o pão ao forno e leve ao forno até ficar totalmente cozido. O pão é servido sobre uma toalha bordada, e o melhor é uma combinação de bordado e decoração.
Para massa para decoração de pão use a seguinte receita: 0,5 colher de chá. água, 0,5 colher de chá. sal e 1,5 colher de chá. farinha de trigo.
Dos ingredientes, sove uma massa macia (tipo plasticina), coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por cerca de 20-30 minutos, onde deve ficar antes de usar.
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