2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se você é uma daquelas pessoas que nunca ouviu falar do Bife de Ribeye, não assusta. Nas linhas a seguir, ficará claro para você e temos certeza de que você o experimentará imediatamente.
Pescar o bife na verdade, é um bife de boi, de modo geral. Bifes da costela do animal são usados. Você pode adivinhar Filé de peixe por tipo - há um padrão de mármore. Esta é uma carne de alta qualidade e bastante cara. Para cozinhar bife de lombo não é preciso muito esforço, mas ainda é bom saber algumas sutilezas.
Você precisa grelhar ou fritar. A chave para o bife de Ribeye, no entanto, é a hora de assar. Existem diferentes opções de cozimento - ligeiramente crus ou bem assados. Depende inteiramente de suas preferências pessoais.
Mas como cozinhar o bife de Ribeye perfeito?
Antes de começar a cozinhar, experimente muito bem. Faça isso apenas com sal e pimenta - nada mais! Lembre-se de fazer isso no momento em que começar a cozinhar, não antes. Para torná-lo suculento e agradável, você precisa de um grelhador - de preferência um churrasco.
Produtos necessários:
Filé de peixe
gordura (melhor óleo)
Pimenta
alho
cebolas
orégano
Método de preparação: Espalhe bem os bifes com todas as especiarias. É bom que sejam pré-triturados ou amassados no almofariz. Em seguida, espalhe-os generosamente sobre os bifes. Aqueça a grelha onde vai assar bem a carne em graus fortes. A temperatura em Filé de peixe é muito importante. Unte levemente os bifes com óleo e esfregue os dois lados com os temperos. Asse diretamente em fogo alto por cerca de 4-5 minutos, mudando os lados.
Para ter certeza, especialmente se você estiver fazendo esta receita pela primeira vez, use um termômetro de cozimento para se certificar de que atingiu a temperatura desejada para a carne. E deve ser de 50 graus de temperatura interna - para cozimento médio. Se ainda não estiverem prontos, leve-os para a grelha, mas não para fogo direto. Feche a tampa da grelha e deixe-os por mais um minuto ou dois até que estejam prontos.
Coloque em um prato e sirva. Você encontrará argumentos a favor e contra deixar o bife descansar antes de servir. Honestamente, enquanto você colocava o bife em um prato e o servia aos convidados, ele provavelmente descansou tanto quanto deveria.
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