2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A Meat Processors 'Association disse que iria substituir a palavra cloreto de sódio pela quantidade de sal nos rótulos das carnes este ano para tornar as informações do produto mais compreensíveis.
Os novos rótulos serão lançados até o final de 2014, e a mudança foi feita para facilitar ao consumidor, pois constatou-se que a maioria dos clientes desconhece o significado da palavra cloreto de sódio.
Além disso, a associação pretende indicar nos rótulos das carnes a data de congelamento do produto. Essas informações serão fornecidas aos consumidores mesmo que a carne seja vendida refrigerada.
Também está sendo considerada uma mudança nos rótulos dos peixes, propondo que uma embalagem contendo vários pedaços de carne seja rotulada como "carne moldada".
Já na tripa da salsicha, será escrita a informação se o produto é comestível ou não.
A Association of Meat Processors esclarece que não se espera que essas mudanças afetem os preços dos produtos locais.
A intenção é que a partir de abril de 2015 os consumidores sejam informados sobre a procedência da carne que compram. O rótulo da embalagem deve indicar onde o animal nasceu, foi criado e morto.
A especialista-chefe Dilyana Popova explica que se o animal em questão nasceu em um país e foi criado e morto em outro, os dois países estarão escritos no rótulo da carne.
Para que isso aconteça, no entanto, há uma condição - a permanência do animal ser um período de tempo específico. Para suínos, a exigência é de pelo menos 4 meses, para pássaros - 1 mês, e para cabras e ovelhas - não menos de meio ano.
Rótulos semelhantes já foram introduzidos em Bruxelas desde que o regulamento foi promulgado em 13 de dezembro de 2013.
Até agora, apenas a sede da empresa processadora estava escrita nos rótulos, mas não havia informação de onde vinha a matéria-prima.
Regras novas e mais rígidas sobre a rotulagem da carne estão sendo introduzidas em toda a Europa um ano depois de ela ter sido abalada pelo megaescândalo da carne de cavalo oferecido como carne bovina.
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