2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A partir de hoje (1º de abril) todos os produtos cárneos e preparados de carne devem ser oferecidos com os novos rótulos, que mencionam todos os dados sobre a origem da carne, lembrados pela Agência de Segurança Alimentar da Bulgária (BFSA).
A partir de hoje o rótulo deve conter o teor de gordura, água, sal. Deve haver dados sobre quando a carne foi congelada e sobre o país de origem da carne.
Quando a carne for de um animal que já viveu em mais de um país, a idade e o peso do animal serão considerados. Em seguida, os rótulos em vez de País de origem dirão Criado em … O decreto desenvolveu regras claras sob as quais as circunstâncias determinam o país em que o animal abatido foi criado.
Se apenas a origem for indicada nos rótulos da carne - por exemplo, França, isso significaria que a carne foi obtida de um animal criado e abatido na França.
Nos casos em que o animal foi abatido em país diferente daquele em que foi mantido, o rótulo conterá adicionalmente a indicação Abatido em. Também será indicado o código do lote para identificação da carne.
Em certas circunstâncias, os rótulos podem indicar todos os países nos quais o animal foi mantido ou pode simplesmente dizer Criado em vários Estados-Membros da UE ou fora da UE.
Até agora, os novos requisitos para rótulos de carnes eram obrigatórios apenas para bovinos e suínos, mas a partir de hoje eles se aplicam a todos os tipos de carnes - frescas, congeladas ou resfriadas. A exigência não se aplica apenas a carnes que já tenham sido submetidas a tratamento térmico em restaurantes.
Os alérgenos potenciais, como leite, soja, ovos, trigo, gergelim, etc., devem ser claramente marcados no rótulo. Alguns restaurantes e locais para comer já fizeram um complemento ao seu cardápio, que lista os aditivos alimentares que podem causar alergias alimentares.
O decreto sobre os novos rótulos e cortes de carne foi adotado um ano depois que a Europa foi abalada por um megaescândalo com carne de cavalo oferecida nas lojas como carne bovina.
Espera-se que a mudança de rótulos não afete o preço da carne e seus derivados, comentou a Associação de Produtores de Carne da Bulgária.
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