2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A partir do próximo ano, novos rótulos serão colocados no pão, cuja fonte será maior e conterá mais informações sobre a qualidade e o formato do produto.
A notícia foi anunciada pela presidente do Sindicato Regional dos Padeiros e Confeiteiros de Veliko Tarnovo - Jeni Sapundjieva.
A presidente também anunciou que sofrem com a falta de pessoal e de investimentos na produção de panificação.
“Há algum tempo, os austríacos nos disseram para introduzir linhas de produção porque não dependeremos dos trabalhadores, porque as máquinas não adoecem, mas o investimento é muito alto. Então, vagamos entre os dois fatores - trabalho e investimento, estes são os dois grandes problemas do setor. - explicou Sapundzhieva.
Na próxima semana, a Agência de Segurança Alimentar organizará um seminário de treinamento em Veliko Tarnovo, no qual as novas exigências na produção de pão ficarão claras.
Sapundzhieva acrescentou que os pedidos de obtenção de pão aos produtores não se concretizarão e o preço de subsistência não mudará.
Na semana passada, os padeiros locais exigiram que o preço do pão subisse porque as chuvas nesta primavera prejudicaram a qualidade da safra.
“Vamos saber se há algum problema com a qualidade do grão só em setembro, quando já está tudo colhido. Depois serão feitos testes para as qualidades de panificação do trigo da nova safra”, disse a presidente do Sindicato Regional de padeiros e confeiteiros em Veliko Tarnovo.
Segundo ela, o preço do pão no nosso país é realmente muito baixo em comparação com os preços de outros estados membros da UE, mas é determinado de acordo com a renda média mensal dos búlgaros.
Sapundjieva também foi apoiada pela presidente do Sindicato Nacional dos Padeiros e Confeiteiros, Mariana Kukusheva, que disse que o pedido de aumento do preço do pão era especulação.
Segundo Kukusheva, o estado do trigo também será bom este ano, apesar das fortes chuvas, e a Comissão Europeia prevê que a colheita de 2014 seja de 4,8 milhões de toneladas.
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