2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Alho, assim como as cebolas, à medida que a primavera se aproxima, lançam raízes e brotos verdes. Muitas pessoas jogam fora este vegetal, pensando que ele perdeu seus benefícios e sabor.
Na verdade, esse é um erro imperdoável. DENTRO dentes de alho germinados contém nutrientes que estão faltando no normal alho. Ele contém uma ampla gama de antioxidantes: alicina, alina e dissulfeto de dialila.
Por que você deve comer alho germinado?
No processo de germinação do alho surgem novas enzimas com ação poderosa, capazes de resistir a inúmeras doenças. Mesmo para o paladar, as penas verdes são mais nítidas e têm um aroma rico. É útil comer dentes de alho germinados todos os dias com imunidade reduzida e doenças virais.
Muitas tinturas são feitas de alho para limpar os vasos sanguíneos e normalizar o coração. Mas o alho germinado em tais casos não precisa de molho, insistir ou fermentar - pegue e coma!
O alho germinado na medicina popular, é recomendado para prevenir derrames e coágulos sanguíneos. Ajuda no envenenamento, evita o desenvolvimento de células malignas, limpa o corpo de agentes cancerígenos. Os antioxidantes do alho germinado são capazes de impedir o envelhecimento celular e o aparecimento de rugas prematuramente.
Como comer alho germinado?
O alho caseiro é mais útil do que o comprado. Cuidado, nos supermercados, os vegetais chineses costumam ser encontrados em qualidade duvidosa. É melhor ficar sozinho germinar alho, criando condições favoráveis para o aparecimento de vegetação. Antes de usar, corte o alho ao meio e certifique-se de que o broto tenha uma cor rica, não fique preto e não comece a apodrecer.
Adicione a ele o seu tempero favorito para pratos sem recorrer ao tratamento térmico. Lembre-se de que o alho germinado tem um sabor mais agudo do que o normal. Os nutricionistas freqüentemente aconselham comer ervilhas, rabanetes, endro e alfafa germinados. Esses alimentos contêm muitas proteínas vegetais, vitaminas e antioxidantes.
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