2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Raiz-forte é conhecida pela humanidade há quase quatro milênios, o que a torna uma das plantas mais antigas. Muitos gourmets o adoram como um tempero picante, e a medicina popular o cria como uma cura para um monte de doenças. Hoje, a especiaria cresce em todos os continentes e a maioria das pessoas não consegue imaginar a mesa sem ela.
Aqui estão alguns fatos curiosos sobre raiz-forte que você pode não saber:
- Na Alemanha, durante séculos, foi costume servir carpa com raiz-forte, amêndoas raladas e uma pitada de açúcar, na Áustria o rábano é temperado com maçãs, e na América é misturado com creme, suco de limão e mostarda;
- O rábano é um afrodisíaco reconhecido. Por causa dessa qualidade na Rússia, eles preparam uma tintura de vodka com ela, e os ingleses chamam de rabanete;
- No Japão, eles desenvolvem pasta de dente de raiz forte, que é conhecida por proteger contra a cárie dentária. O verdadeiro rábano wasabi japonês é difícil de encontrar fora da ilha. E porque é caro, é frequentemente substituído por rábano ou daikon europeu;
- Segundo alguns pesquisadores culinários, o nome russo de raiz de rábano, modificado em Viena para rábano, deu o nome às salsichas.
- O lendário imperador russo Pedro I, entre seus muitos decretos, presta atenção à raiz da lapa, recomendando em cada pousada de beira de estrada aos viajantes e pessoas que trabalham duro que recebam uma certa quantidade de vodca de raiz-forte para se refrescar;
- A raiz picante é muito resistente ao frio - algumas de suas espécies são encontradas além do Círculo Polar Ártico;
- O famoso escritor russo Fyodor Dostoevsky também se dedica a raiz-forte atenção especial, mencionada em duas de suas obras: Notas da Casa dos Mortos e Crime e Castigo.
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