2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária nacional da Bolívia é considerada uma das mais inusitadas do planeta. Quase todas as cidades deste país estão localizadas bem acima do nível do mar. A água ferve a + 80 graus Celsius, o que significa que os métodos convencionais de cozimento não se aplicam neste país.
Embora a culinária espanhola seja fortemente influenciada em todos os países latino-americanos, a Bolívia é uma exceção. Existe uma certa gastronomia nacional, em que a composição dos produtos e métodos dos diversos pratos, inerentes à gastronomia das antigas tribos indígenas, se mantém inalterada.
Se lhe for dada a oportunidade de visitar este país, não deixe de experimentar a gastronomia nacional. Ressalta-se, porém, que em cada região do país a alimentação é diferente. Por exemplo, na parte ocidental do país - existe uma área montanhosa seca. Lá, as pessoas usam milho, cereais, batata-seca, pimenta-do-reino e temperos para preparar a comida.
As regiões orientais da Bolívia possuem um clima tropical, o que permite o desenvolvimento da pecuária. Os pratos de carne de vaca e porco predominam nesta região. Lá você sempre encontrará muitas frutas e vegetais tropicais.
O sul da Bolívia é famoso por sua produção de vinho. Lá são produzidos o vinho boliviano e a famosa marca Singani. Ao sul, a Bolívia faz fronteira com a Argentina, então as duas cozinhas nacionais são muito semelhantes.
E aqui estão alguns dos pratos mais famosos da culinária boliviana:
1. Celta - panquecas recheadas com carne. Servido com molho picante, alho, batata, passas e pimentos assados;
2. Lomo Mentado- bife com arroz, ovos e banana frita;
3. Polo spedo e Polo broster - Frango assado em fogo aberto com batatas e salada.
A bebida mais popular na Bolívia é o chá. Ao contrário de outros países latino-americanos na Bolívia, o chá é feito de camomila, folhas de coca ou erva-doce.
A cerveja boliviana e a cerveja de milho são bebidas alcoólicas populares - dizem que são preparadas de acordo com antigas receitas da época dos incas.
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