2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Carne e línguas de porco são considerados iguarias devido à sua delicada textura macia, sabor requintado, conteúdo vitamínico e valor nutricional. A estrutura da língua é um músculo contínuo, devido ao qual contém proteínas, uma certa quantidade de gordura e praticamente nenhum carboidrato.
A lingua de boi contém zinco, que produz insulina no corpo de um diabético, e a língua de porco é rica em lecitina, necessária para o funcionamento normal do sistema nervoso e das células cerebrais. A falta de tecido conjuntivo na estrutura da língua garante sua excelente digestibilidade. Por este motivo, este produto pode ser denominado dietético.
Com este artigo vamos aprender como preparar adequadamente a língua de porco e de boi, para que neles se conservem as vitaminas, minerais e microelementos, e a carne se derreta na boca, surpreendendo os provadores com suculência, aroma e sabor únicos!
Cozinhando língua de boi e porco em casa
A língua da carne contém zinco, que produz insulina no corpo do diabético.
Antes de preparar vários pratos desta iguaria, deve ser cozinhada, por isso o processo de processamento inicial das miudezas é muito importante para o futuro sabor dos pratos.
Aqui estão algumas dicas como cozinhar carne de boi cozida e língua de porco na cozinha de casa.
Uma condição importante é enxaguar bem a língua com água corrente.
Mergulhe a língua por meia hora para torná-la cada vez mais macia.
Ferva a carne em água sem sal - todos sabem que é melhor salgar a língua quando estiver cozida antes de servir.
Como determinar quanto tempo leva para cozinhar a língua de boi e de porco?
A língua de porco é fervida 1. 5-3. 5 horas, e a língua de boi é cozida por 2-4 horas, tudo depende do tamanho do produto. Não deixe ferver com força, para não estragar o sabor da carne, basta que a água ferva ligeiramente. Certifique-se de remover a espuma com uma escumadeira.
Algumas donas de casa fervem a língua em duas águas - a carne é fervida por 15 minutos, depois lavada bem, troque a água na panela e ferva novamente o produto até ficar totalmente cozido. Isso permite que você remova substâncias nocivas e odores desagradáveis ao cozinhar o caldo.
Meia hora antes de estar pronto, acrescente ao caldo de cenoura, raiz de aipo, cebola e folhas de louro.
Coloque a língua terminada em água fria por alguns minutos para remover a pele mais facilmente. Se a língua estiver mal limpa, ainda não está pronta para o consumo.
Como cozinhar língua de boi e porco: receitas favoritas
A língua pode ser frita na farinha de rosca, estufada com legumes, marinada, preparada em rolos de carne, ensopados, tortas e linguiça caseira.
A língua pode ser cortada em rodelas finas, servida com raiz-forte ou mostarda - é um excelente aperitivo.
As saladas de língua saciam e saciam a fome. Combinações muito saborosas são obtidas se adicionar batatas, abacates, picles, cogumelos, queijo, ervilhas, ovos, cenouras, alho, ervas e maionese quando servidos. Se você usar receitas diferentes para salada de carne, mas substituir a carne pela língua, você obterá um prato muito original e completamente novo e delicioso.
Forno assado no forno com legumes, cogumelos e queijo é muito popular, podendo servir-se ásperas de língua à mesa festiva.
Se o tempo for curto na cozinha, prepare a opção mais fácil para o jantar - língua com macarrão, feijão, batata ou arroz.
O sabor dessas miudezas únicas pode ser variado com diferentes especiarias - tomilho, manjericão e ervas italianas.
E por último - um pequeno truque para deixar a língua ainda mais tenra e deliciosa: depois de ferver e descascar, coloque de volta no caldo já adicionado de temperos e sal, cozinhe por mais 30 minutos e você vai desfrutar do Deliciosa refeição perfumada e única!
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Língua De Boi Cura Tosse
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Remédio Popular Com Língua De Boi
A língua de boi é uma erva que também é popular com os nomes de veado e búfalo. As folhas da planta são usadas - são colhidas nos meses de primavera e depois secas. A erva tem um efeito expectorante - um extrato da planta acalma a mucosa brônquica.
Receitas De Cura Com Língua De Boi
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