2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Almôndegas são a comida favorita de jovens e idosos. Para torná-los deliciosos, devem ser feitos de carne picada de qualidade e bem temperados com temperos para almôndegas. O molho de almôndega também é muito importante. Neste artigo, iremos oferecer-lhe algumas ideias deliciosas de molhos adequados para almôndegas que o irão impressionar.
Molho picante com suco de laranja
Produtos necessários: 1/5 colher de chá ketchup, 1 laranja (suco), 1/4 colher de chá. pimenta vermelha quente, 2 colheres de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa. mostarda, 2 colheres de sopa. vinagre de maçã, 2 colheres de sopa. amido de milho, 2 colheres de sopa. açúcar
Método de preparação: Misture o suco de laranja, o açúcar, o amido e o vinagre de maçã, mexendo até que o açúcar se dissolva. À parte, misture o ketchup, o molho de soja, a pimenta vermelha picante e a mostarda. Adicione tudo em uma panela de fundo grosso. Cozinhe em fogo médio, mexendo. Após cerca de 5 minutos, ou assim que o molho engrossar, retire-o do forno. No molho pronto você pode adicionar casca de laranja ralada, você obtém um molho agridoce muito saboroso com sabor cítrico.
Molho branco clássico
Produtos necessários: 1 Colher de Sopa. farinha, 1/5 colher de sopa. manteiga, 2-3 colheres de sopa. caldo
Método de preparação: Esfregue a manteiga com a farinha, coloque na frigideira e aqueça. Mexa até a farinha ficar amarela. Combine a mistura com o caldo de legumes ou de galinha e mexa com uma espátula até obter a densidade desejada. Sirva com almôndegas prontas.
Molho de creme azedo
Produtos necessários: 1/5 colher de chá creme de leite, 1 colher de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. farinha, 1 colher de sopa. caldo, sal - a gosto
Método de preparação: Frite levemente a farinha na manteiga, dilua com legumes quentes ou caldo de galinha. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Coe o molho preparado, sal a gosto e despeje sobre as almôndegas.
Molho de creme azedo com cebola
Produtos necessários: 1/5 colher de chá creme de leite, 1 ½ colher de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. farinha, 1 colher de sopa. caldo, 1 cebola, 1/5 colher de sopa. molho apimentado, sal - a gosto
Método de preparação: Frite a farinha na manteiga, dilua com legumes quentes ou caldo de galinha. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos. Frite à parte a cebola picadinha com a manteiga e junte ao molho, mexendo. Retire o molho preparado do fogo e sal a gosto, acrescente o molho picante. Sirva com as almôndegas preparadas.
Molho de cogumelo
Produtos necessários: 1,5 colher de sopa. creme de leite, 250 -300 g de cogumelos frescos, 1 cebola, 1 colher de sopa. farinha, azeite, sal, pimenta
Produtos necessários: Pegue duas panelas. Em um, frite os cogumelos, corte em fatias finas e, no outro - a cebola picada. Junte o conteúdo das duas frigideiras, acrescente a farinha e frite até dourar. Adicione o creme de leite, sal e polvilhe com especiarias a gosto. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos e retire. Coloque o molho preparado no liquidificador e bata até ficar homogêneo, despeje sobre as almôndegas preparadas.
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