2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O alho, que na Idade Média era especialmente relevante como auxiliar na luta contra os vampiros, é usado pela humanidade há cinco mil anos.
Apenas alho picado, espremido ou picado libera as substâncias saudáveis que esta planta única produz como uma verdadeira planta medicinal.
O alho era cultivado na Ásia Central, onde era colhido selvagem como planta medicinal. Foi transformado em uma planta cultivada pelos antigos chineses.
O faraó egípcio Tutancâmon foi enterrado com alho para estar sempre à mão. Acredita-se que nos jardins suspensos de Semiramis, que são uma das antigas sete maravilhas do mundo, o alho era uma das plantas exóticas.
A história do esporte descreve o alho como um precursor do doping. Os romanos acreditavam que ele tinha propriedades afrodisíacas. Segundo os antigos índios, o alho cura 222 doenças.
Os cruzados, Marco Polo e os primeiros velejadores sempre consideraram o alho uma das coisas mais importantes para se comer fora de casa.
Os antigos curandeiros acreditavam que o alho podia matar a peste e a raiva, a hipertensão e a aterosclerose, e que curava doenças virais.
O alho é um ingrediente de pratos de quase todas as nações. O tradicional ritual de saudação italiano consiste em servir um pedaço de pão frito, esfregado com alho, salgado, polvilhado com pimenta-do-reino e polvilhado com azeite. Na verdade, é uma espécie de bruschetta.
O famoso molho de lyoli francês é impensável sem o alho porque é seu ingrediente principal. A sopa fria espanhola de gaspacho também é feita com alho.
O macarrão italiano genovês, feito com espinafre, manjericão, salsa, orégano e parmesão, não pode ser finalizado sem a adição de um pouco de alho.
O goulash húngaro, que é um dos pratos mais populares, é impensável sem alho. Devido ao aroma a alho, é desprezado e exaltado pelos apreciadores de pratos refrescados com o seu aroma específico.
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