Como Cozinhar Ervilhas

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Vídeo: Como Cozinhar Ervilhas

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Vídeo: COMO COZINHAR ERVILHA SECA SEM PANELA DE PRESSÃO 2024, Novembro
Como Cozinhar Ervilhas
Como Cozinhar Ervilhas
Anonim

Se você acha que as ervilhas são fervidas longo, queima facilmente, fica muito duro ou pelo contrário, torna-se uma papa, então você simplesmente não consegue cozinhá-lo corretamente. É por isso que é importante conhecer alguns pequeninos truques para cozinhar ervilhas!

Por quanto tempo as ervilhas fervem?

As ervilhas secas normalmente cozinham por cerca de 2 horas, e às vezes mais, pois tudo aqui depende da variedade e da consistência exigida do prato que você está fazendo. No entanto, se você molhar com antecedência, ele vai inchar, o que reduzirá significativamente seu tempo de cozimento. Neste caso, as ervilhas cozinharão por cerca de 40-60 minutos.

Como acelerar o cozimento das ervilhas?

1. Não salgue imediatamente, pois cozinhará mais lentamente em água salgada. Por isso é melhor saboreá-lo no final, quando está quase pronto.

2. Depois de ferver, adicione algumas colheres de sopa de óleo vegetal às ervilhas.

3. 10-15 minutos após a fervura, adicione cerca de 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio a cada 2 litros de água. Portanto, as ervilhas ficarão mais macias somente após 5-7 minutos, mas tenha cuidado, porque se você adicionar mais refrigerante, poderá estragar o sabor do prato.

Como cozinhar ervilhas em uma panela?

Não deixe de conferir, pois muitas vezes mesmo com produtos mais caros você encontra pequenas pedras, por exemplo. Em seguida, mergulhe-o em água fria por 5-8 horas, mas não mais, pois pode estragar. Para saber se está pronto, certifique-se de que as ervilhas estão suficientemente inchadas. Caso contrário, escorra a água e despeje tudo limpo e, em seguida, espere mais meia hora.

Também, antes de cozinhar ervilhas certifique-se de lavá-lo e usar uma panela de fundo grosso para evitar que queime. A água deve cobrir as ervilhas até cerca de 1 centímetro e colocar para cozinhar em fogo baixo.

Quando aparecer espuma, retire-a com uma colher ou utensílio de cozinha especial para o efeito. Em nenhuma circunstância feche bem a panela, mas deixe um pouco de espaço para o vapor escapar, caso contrário pode ferver muito forte e manchar a placa.

Essas dicas simples vão te ajudar não só a preparar receitas com ervilhas mais rápido, mas também a sempre conseguir ótimos pratos com a textura perfeita.

Aqui você não terá mais que incomodá-la cozinhar ervilhas por 3 horas ou mais.

E o que colocar ervilha cozida, veja na nossa galeria acima!

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