2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Como fonte de proteína valiosa, as ervilhas são perfeitamente adequadas para substituir a carne e, além disso, muito melhor do que a carne é absorvida pelo corpo.
As ervilhas são úteis para pessoas que levam um estilo de vida ativo - ajudam o corpo a lidar facilmente com o estresse, fornecem energia e aumentam sua eficiência.
Os açúcares naturais contidos nas ervilhas melhoram a memória e a atividade cerebral. O consumo de ervilhas ajuda o funcionamento normal do sistema digestivo e ajuda no combate à azia.
As ervilhas contêm muitos antioxidantes que são importantes para a saúde e a condição do cabelo e da pele. O consumo regular de ervilhas estimula os processos de regeneração de órgãos e tecidos.
As ervilhas são ricas em calorias - cem gramas de ervilhas contêm trezentas calorias. As ervilhas contêm fibras dietéticas e carboidratos, ácidos graxos saturados, vitaminas A, E, H, PP, B e beta-caroteno.
Além disso, este vegetal contém cálcio, magnésio, sódio, potássio, fósforo, cloro, enxofre, ferro, zinco, iodo, selênio, cromo, silício, níquel, titânio, alumínio. Poucas plantas são ricas em elementos tão diversos.
As ervilhas têm sido um alimento favorito da humanidade desde dez mil anos atrás. Na França, ervilhas jovens eram um prato apenas para aristocratas. Ervilhas maduras eram para as pessoas comuns.
As ervilhas são ricas em ácido nicotínico, conhecido como vitamina PP - basta comer meia xícara de ervilhas para fornecer ao corpo a norma diária dessa substância.
O consumo regular de ervilhas melhora o trabalho do músculo cardíaco, reduz o risco de ataque cardíaco e hipertensão. Para azia, coma três ou quatro ervilhas frescas ou secas, embebidas em água.
Para cozinhar ervilhas mais rápido, mergulhe-as previamente em água por algumas horas. As ervilhas são fervidas em fogo baixo sob uma tampa para reter todos os nutrientes.
Se a água ferver, adicione apenas água morna. Salgue as ervilhas pouco antes de estarem prontas. O purê de ervilha é preparado assim que os vegetais são cozidos para ficarem sem grumos.
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