2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O pão é venerado em nosso país. O búlgaro não se senta à mesa sem pão, aconteça o que acontecer. Hoje em dia, as opções e escolhas são muito grandes - de pão integral, pão preto, pão einkorn a parlenki e todos os tipos de produtos de panificação. Os pães prontos, frescos e saborosos, agora podem ser encontrados em redes de varejo e grandes supermercados. Bagels, ciabats, bolos - todas essas variações de pão, sem as quais não podemos.
Mas o búlgaro é um tradicionalista e confia no familiar. Assim são eles as pérolas búlgaras. Aqui os deliciosos segredos das pérolas búlgaras!
O que exatamente é uma parlenka?
Este é o pão feito na forma de um pão fino. Parece pizza. Pode ser feito em versão menor ou com diâmetro maior. Os búlgaros também chamavam os katmits de parlenka, pois se assemelhavam muito a eles na aparência e na forma.
Para fazer uma parlenka, é bom preparar a massa com antecedência e assar no forno ou na assadeira. Mas a opção de ser frito em uma frigideira comum também não é ruim.
Receita para uma deliciosa parlenka
Produtos: 350 g de farinha; 130 ml de leite fresco; 110 ml de água; 1 colher e meia de sopa óleo; 2 colheres de chá fermento seco; 1 colher de chá açúcar.
Método de preparação: Depois de misturar os produtos e deixar a massa crescer um pouco, é preciso amassar bem e formar os chamados pérolas. Você tem que fazer algo como pequenas pizzas. Mas você também pode moldá-los em um diâmetro maior. A forma não importa - uma questão de preferência.
Mas quanto menores eles são, mais rápido eles queimam. Se você tiver uma churrasqueira ou forno, suas pérolas ficarão muito saborosas e macias. Mas você também pode assá-los no forno e até na assadeira. Assim que estiverem prontos e adquirirem um bronzeado dourado, pode-se espalhar óleo ou alho ainda quentes. Claro, é desejável consumir preparado na hora.
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O Segredo Das Deliciosas Pérolas
As pérolas são uma excelente forma de saciar a sua fome, quer sejam servidas com um prato ou individualmente. Eles são preparados muito rapidamente e suas variações são incontáveis. Se você é daqueles que nunca experimentou fazer pérolas antes, e ao mesmo tempo as adora, aqui está o que é importante saber sobre elas, porque mesmo na hora de fazer o macarrão mais simples existem algumas sutilezas que lhe revelamos :
Sutilezas No Preparo De Pérolas
Por mais prejudicial que seja comer massa, a tradição culinária búlgara determina que o pão deve estar sempre presente na nossa mesa. Pode ser preparado de várias maneiras. Podem ser feitos pequenos bolos, uma grande torta, pérolas . Quem já passou algum tempo no campo lembra-se daquele pão, que tinha uma crosta muito crocante e um ambiente muito macio.
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As almôndegas são um prato favorito dos búlgaros. São preparados com carne, na maioria das vezes picada, com especiarias e cebolas. Normalmente são fritos, mas também podem ser grelhados. Uma opção mais saudável é fazer produtos assados. Mas você sabe como?
