2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O pão de Ezequiel é a variedade de pão mais útil. Na verdade, adicionamos muitas fibras e nutrientes a partir dele, economizando carboidratos rápidos e alto índice glicêmico. É um tipo de pão feito com broto de feijão e vários tipos de farinhas integrais. Comparado ao pão branco, que é feito de farinha branca refinada, o pão Ezequiel é muito mais rico em nutrientes e fibras.
No entanto, vamos dizer alguns fatos interessantes sobre ele. Seu nome vem de um dos mais famosos profetas bíblicos, e a receita dessa massa remonta aos tempos do Antigo Testamento, e até se encontra nela. Diz-se que precisa de trigo, cevada, feijão, lentilha, painço e einkorn.
Este pão é diferente por vários motivos. Sem adição de açúcares, feito de grãos inteiros e leguminosas. O processo de germinação também é muito benéfico para o nosso corpo.
Como fazer pão Ezequiel
Você precisa de 4 tipos de sementes e 2 tipos de feijão. Você pode usar a receita bíblica - use 2 ½ xícaras de chá de trigo, cevada, painço e einkorn e 1 ½ xícara de chá de feijão e lentilhas.
O processo de germinação é importante. Coloque as leguminosas e os cereais em uma tigela. Cubra-os com água fria, deixe a tigela durante a noite em um local escuro e quente. Pela manhã, escorra a água e deixe o feijão em papel manteiga. Guarde-os molhando o papel duas vezes por dia. Faça isso até que germinem, ou veja caudas de cerca de meio centímetro.
Seque-os durante a noite. Na manhã seguinte coloque-os no liquidificador ou moedor, acrescente água, fermento e cerca de 100 gramas de farinha para obter toda a consistência do pão. Amasse até obter uma mistura homogênea e pegajosa. Deixe a massa levedar por cerca de 20 minutos. Em seguida, leve ao forno.
No entanto, vamos dizer por que é importante usar brotos para este pão. Eles contêm muitos ingredientes úteis - imagine como, dos grãos, eles se tornaram uma planta pequena e jovem. A germinação desencadeia um processo bioquímico complexo. Para uma planta germinar, ela deve ter todos os nutrientes, vitaminas e minerais necessários. Portanto pão Ezequiel é um dos mais saudáveis do mundo.
Aconselhamos você a experimentar! Pelo menos uma vez.
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