2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Este ano, em 20 de março, celebramos o Dia de São Todor, também chamado de Cavalo da Páscoa. Uma mesa magra é preparada para o feriado, que deve ser acompanhada por pão ritual.
O feriado é sempre no primeiro sábado após Sirni Zagovezni, o último dia do domingo de Todor. Todorovden marca o início das férias da primavera no calendário.
No dia em que homenageamos os santos mártires Todor Tyron e Theodore Stratilat, uma mesa de pratos magros de milho, trigo, feijão, batata, arroz, lentilhas e cogumelos é preparada na maioria das vezes em forma de sopa.
De acordo com a crença com Todorovden o final do inverno e o início dos meses mais quentes estão fixados. Tradicionalmente, as corridas de cavalos são organizadas hoje, o que lembra a renovação da natureza.
Nesse dia, é amassado um pão ritual chamado de cola que deve ter o formato de uma ferradura, e nele se borrifam alho, noz ou cravo-da-índia salgado. O pão ritual é distribuído nas casas vizinhas para que as mulheres possam dar à luz com facilidade.
Como São Todor é definida como a padroeira da fertilidade, segundo a tradição o pão ritual da festa é amassado pela noiva mais jovem da família.
Para preparar o bolo tradicional você vai precisar de meio quilo de farinha, 200-250 mililitros de água, 1 cubo de fermento, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal e nozes finamente moídas para polvilhar.
Amassar a massa começa com a farinha, que é despejada em uma tigela, fazendo um buraco no meio. Coloque sal, açúcar, vinagre e despeje 1 colher de chá de água, misturando com a farinha.
Em seguida, substitua a massa com toda a farinha e água. Forme um círculo e deixe crescer por cerca de 30 minutos. Faça a massa crescida em forma de ferradura.
Você pode reservar parte dela para decoração fazendo um cavalo, trevo e sol - símbolos do feriado de hoje, colocando-os no pão. Polvilhe com as nozes e leve ao forno a 220 graus por cerca de 80 minutos.
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A Mesa No Dia De São Todor Ou Na Páscoa Do Cavalo
Depois de Sirni Zagovezni, a igreja búlgara celebra o feriado da igreja Todorovden. O dia é dedicado a São Teodoro Tyrone e é comemorado no primeiro sábado após Zagovezni. Este feriado também é chamado Cavalo da Páscoa ! A tradição do Dia de São Todor ordenou corridas de cavalos, também conhecidas como (kushii), que ainda são barulhentas e alegres em muitas partes da Bulgária.
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Todorovden é um dos feriados cristãos mais brilhantes em memória de St. o grande mártir Theodore Tyrone. Este feriado também é conhecido como Cavalo da Páscoa - cavalo, porque então kushii são organizados, e os cavalos são vestidos festivamente com borlas, e Páscoa, porque o feriado é móvel e é celebrado durante a primeira semana da Quaresma.
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