2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O brócolis é um dos vegetais mais úteis e mais odiados pelas crianças. O primo da couve-flor é da família dos crucíferos, onde encontram além da couve-flor e do repolho. Começou a ser cultivada no século 16 na Itália, onde recebeu o nome da palavra latina brachium, traduzida como ramo ou mão.
Os benefícios de tomar brócolis para o corpo e para o corpo se devem às substâncias nele contidas. Quantidades incomensuráveis de cálcio e vitamina K são encontradas nos vegetais, que desempenham um papel importante na resistência óssea. Além disso, o brócolis reduz o risco de osteoporose.
O importante sulforafano, de efeito antiinflamatório, também é encontrado em vegetais de folhas verdes. Foi descoberto que ele é capaz de prevenir ou mesmo reparar vasos sanguíneos danificados. Por outro lado, a luteína nos brócolis diminui a taxa de estreitamento das artérias com o passar dos anos.
Desta forma, ocorre a prevenção de doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral. O ácido fólico e a vitamina B6 também são encontrados nos vegetais. A combinação de todos esses componentes demonstrou reduzir o risco de ataque cardíaco ou derrame.
O brócolis também é consumido por olhos saudáveis. Para formar moléculas importantes para a visão, nosso corpo precisa de vitamina A, que pode ser fornecida com sucesso ao corpo em grandes doses de vegetais verdes. A luteína em sua composição também ajuda a reduzir o risco de desenvolver catarata com a idade.
Em pequenas quantidades em brócolis contêm altas doses de fibra. Foi comprovado que seu consumo ajuda a perder peso e a manter o sistema digestivo saudável. Por outro lado, essas fibras saturam e mantêm os níveis de açúcar no sangue baixos.
Beta-caroteno, selênio, zinco e a conhecida vitamina C - esses são os quatro ingredientes do brócolis, cuja combinação ajuda a fortalecer nossa imunidade. Os vegetais ocupam o primeiro lugar em conteúdo de vitamina C entre os vegetais crucíferos. Áries protege contra resfriados, ajuda na febre do feno.
O benefício mais discutido de brócolis não há dúvida de que os vegetais são capazes de proteger contra o câncer. Ele contém uma substância química chamada indol-3-carbinol. Foi descoberto que ele reduz o risco de desenvolver várias formas de câncer. Também ajuda a reparar o DNA em células danificadas.
Ao mesmo tempo, impede o crescimento de tumores cancerígenos. Um estudo da Universidade de Illinois descobriu que as propriedades anticâncer do brócolis são aumentadas quando ingerido em combinação com vários alimentos picantes que contêm uma enzima chamada mirosinase. Pode ser encontrada principalmente em raiz-forte, mostarda e wasabi.
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