2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Partida é uma multa japonesa de alta qualidade chá verde moído com uma história centenária. É originário da planta perene Camellia Sinensis. A história nos conta que apareceu há mais de 800 anos, quando um monge budista trouxe o elixir da vida da China e plantou uma árvore chamada Matcha. Traduzido literalmente, Mat-cha significa chá em pó.
Ao contrário do chá comum, o Matcha é cultivado de uma forma especial e a maior atenção é dada à sua colheita. É importante, antes da colheita, fazer "sombra" para que grandes quantidades de clorofila possam se acumular em suas folhas.
As folhas da árvore do chá, uma vez recolhidas, são inteiramente moídas à mão com grandes pedras de granito. Este é um trabalho extremamente trabalhoso e por isso seu preço é alto. Em uma hora de trabalho manual nas folhas são preparados apenas 40 g de pó. Curiosamente, esse processo de trabalho não mudou até hoje.
O chá verde é conhecido há muitos anos por seus benefícios para a saúde em humanos, mas o chá Matcha fornece esses benefícios em vezes mais, até 10 vezes mais ingredientes úteis.
As folhas de Matcha contêm uma alta concentração de catequinas, clorofila e outras, que, por sua vez, contribuem para a energização, aceleração do metabolismo e aumento geral das funções vitais do ser humano.
Chá matcha é uma panacéia natural com seus aminoácidos e fibras naturais, fortalece o sistema imunológico, nos faz sentir energizados, cheios de energia, ajuda a reduzir o peso corporal, diminui o colesterol.
Cada gole do chá aromático Matcha traz-nos o sopro do mar, a frescura da montanha. Não é por acaso que é chamado de elixir da vida.
Existe um procedimento para fazer o chá Matcha, e inclui vários pontos:
1. Despeje a água 90-100 graus na tigela de porcelana tradicional para Matcha, chamada chavan, e coloque a colher tradicional, agitador, chamada chasana. Deixe a água repousar por alguns minutos. Desta forma, a tigela é aquecida e os poros da porcelana são abertos.
2. Remova a chasna e a chavana, retire a água da tigela e seque com um pano de algodão.
3. Despeje 2 g de chá na tigela, isto é 2 colheres de chá.
4. Despeje na panela 70-80 ml de água com temperatura de 80-85 graus, é importante que a água não ferva.
5. Com a ampulheta comece a mexer em movimentos em ziguezague até que o pó do chá esteja completamente quebrado.
6. Aproveite este chá exclusivo!
Claro, esta é uma cerimônia do chá e dificilmente poderia ser realizada fora do Japão, por isso é bem possível prepará-la de uma forma muito mais fácil, pois a única coisa importante é observar os graus da água.
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