2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sabemos que a carne bovina é um dos tipos de carne mais úteis e saudáveis e, embora seja muito mais cara do que frango e porco, por exemplo, muitas vezes tem que vir à nossa mesa, pelo menos por causa de sua riqueza em proteínas, ferro, B vitaminas, zinco, fósforo e quais não.
Vamos acrescentar que é dietético e pode ser incluído em quase todas as dietas. Em outras palavras - se você quer comer carne, que seja bife.
Quando falamos sobre vitela, você provavelmente pensa imediatamente em nossa carne cozida, mas esta carne pode ser preparada de várias maneiras, desde que você encontre uma receita adequada e, acima de tudo, as especiarias certas.
Sim, vamos enfatizar aqui quem eles são os temperos mais adequados para carne, porque nem todas as nossas especiarias, tipicamente búlgaras, seriam adequadas para ele.
Aqui, compartilharemos imediatamente que o saboroso, menta, samardala e feno-grego são exatamente aqueles sabores típicos da Bulgária eles não serviriam para carne de bovino, seja cozido, assado, guisado, etc.
No entanto, aqui estão alguns temperos que você pode adicionar com segurança ao seu prato de carne.
1. Pimenta
E pimenta preta, branca e vermelha são Aromas adequados para vitela, mas lembre-se de que se você fritar a carne, há uma grande probabilidade de queimá-la com a pimenta vermelha. Se adicionar pimenta do reino, faça no início do cozimento, e se for em pó - até o fim.
2. Folha de louro
Acompanha quase todos os ensopados, inclusive carne bovina, mas também é adicionado no início do cozimento.
3. Cominho
Foto: Yanka Dimova Dimitrova
O tempero que conhecemos das almôndegas e salsichas, também vai bem com a carne bovina, mas é colocado diretamente sobre ela. Por exemplo, quando você o sufoca.
4. Aipo
Um item real vitela cozida não seria saboroso se você não adicionasse raiz de aipo, ou pelo menos folhas de aipo se você não tiver uma raiz.
5. Temperos frescos como salsa, orégano, manjericão e tomilho
Eles não são muito típicos temperos para carne, mas tudo depende da receita que você decidir seguir. Há pratos em que enriquecem o sabor da carne, e nem pense em salsa, não importa o que exatamente você cozinhe com a carne - de qualquer forma ficaria ótimo com ela!
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