2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você sabia disso, os feijões contém mais vitaminas. São eles B6, B9, B1, B2, vitamina A, C, PP, ricos em ferro, magnésio, fósforo, zinco, selênio, molibdênio e fibras.
São mais de 200 tipos de feijão - branco, preto, vermelho, amarelo, colorido e outros.
Os feijões coloridos contêm 25% da dose diária recomendada de ácido fólico. Aqueles que têm problemas de pressão alta podem consumir feijão preto - ele reduz a pressão arterial. Cientistas mexicanos descobriram que ele contém proteínas que atuam como antioxidantes.
O feijão também reduz a glicose, o colesterol e os triglicerídeos. O consumo de feijão maduro também reduz o açúcar no sangue, fortalece as articulações e tem efeito diurético.
O feijão é rico em muitas proteínas - 23,3% e carboidratos - 55,5%. Pessoas que sofrem de problemas de bile devem evitar comer legumes.
As leguminosas devem ser bem cozidas porque, se mal cozidas, contêm substâncias tóxicas. Se ocorrer envenenamento, você poderá sentir fortes dores de cabeça, vômitos e pele amarela.
O feijão tem efeitos antiinflamatórios e diuréticos. O feijão velho trata a dor nas articulações, especialmente quando há inchaço, tem um efeito muito bom na artrite e no reumatismo. Também ajuda com ciática, gota, areia na bexiga e rins.
O magnésio do feijão é uma das substâncias que contribuem para a saúde das articulações e dos ossos. Quando nosso corpo carece de magnésio, ficamos nervosos e irritáveis e, então, estamos propensos a diabetes e estresse.
Se você não cozinhar feijão com frequência por causa do gás nos intestinos, pode prepará-lo com especiarias como açafrão, hortelã, hortelã, alecrim e coentro. Pratos com eles reduzem os gases que se formam na maioria dos casos.
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